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第20章（第2页）

肉的材料也需要分两批处理，一边是原本剁成细碎的肉沫，这是原本两种包子要用的。

一边则是要切成小块小块的颗粒，这是卤肉包要用的。

今天睡的早，因为第二天早上醒来要更早。

安明曦早起后，依旧是先醒面再备料。

这次忙的就要多了，手快飞速的把熟悉的馅调完，再去准备新的馅料。

第一个是卤肉包，用猪油擦着锅边热锅，把五花肉的香气煸出来炒到微焦盛出。

切好的洋葱碎炒熟炒出汁水，不顾被呛出来的满眼泪，连忙加糖加生抽老抽和料酒，肉和水一起加进去炖煮入味，等它们吸满汤汁变得粘稠。

锅里亮色粘稠汤汁咕噜咕噜冒着，紧紧吸附在粒粒分明的卤肉上，飘起的白烟是调料的香，但也带着肉本身的焦香。

安明曦忙活一早上还开了火，早就热的满头大汗，手还是停不下来。

等待收汁的短短十分钟里，她还要用刀给茄子削皮切块切细丁、撒上盐进行腌制。

这边还没忙完那边就又要关火盛出来了。

刷锅，炒菜，鱼香肉丝又是一道要开火的。

肉丝腌制好放一会，下锅先对蔬菜进行焯水。

腌好的肉放进锅里翻炒一分钟就盛出，接着再大火爆炒姜蒜佐料和所有配菜。

安明曦昨晚还特意炒好豆子做了蜜汁豆瓣酱，热油炒化了后加上豆瓣酱炒熟炒散，豆香味就全都激发出来了，再加配菜时炒起来又入味又能增色。

不得不说，鱼香肉丝绝对是做菜做馅都精彩，爽脆的馅料与微甜不腻的口感结合，裹着微黏的酸甜汁，还带着青椒微微的辣，多重口感在一起，完全是味蕾的极致享受。

安明曦对这道菜很有信心，既符合地方的口味，又调味充足口感丰富。

猪肉包、白菜粉条包、香菇肉包、卤肉包、茄子包、鱼香肉丝包。

一锅一锅包子出来，真就是从天黑做到天亮。

整个人又累又困，眼下黑眼圈都重了一个度。

安明曦一边搬运包子，一边心里愤愤的想。

哪怕是这两个蔬菜的包子，也必须提价，卖一毛八！

否则都对不起她这一大早的忙里忙活。

骑车到工厂的时候，安明曦发现在等她的人比之前更多了。

眼瞅着还有人带了一个锅来，也不知道是要买多少包子。

幸好今天做的够多。

安明曦一边高兴着一边骑过去停车摆摊。

一窝蜂的人全都凑上来排好了队。

“听说是有新包子，是什么呀，我孙女都念了一个晚上了，睡觉说梦话都念叨着新包子新包子。”

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