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第25章（第2页）

薄脆就是那种起了片的脆饼，得一掰有声的脆才行。”

她简单说了一下两种东西的味道和口感，张慧玲听得认真，表示都没什么技术难度，自己能帮上忙。

今天不仅买菜买油，还得买肉买鸡蛋买大锅。

张慧玲看女儿花钱如流水，不得感慨一句，“虽然赚的钱多，但花的钱也不少。”

但工作都已经辞了还能怎么办呢？只能跟着女儿一起努力干了。

好在安明曦之前医院遇到的大娘还在卖鸡蛋，也愿意给她长期供货，比市场价低的价格让她省了一些钱。

母女两个默契把晚饭时间提早，提前准备好佐料收拾完后就赶紧休息去。

第二天一大早起来，就按照说好的一个人和面准备原材料，一个人起锅实操。

先是各种馅料的包子，每种一百个，上锅蒸的时候正好新锅里的油也热了。

张慧玲又在安明曦的指导下把醒好的面擀的均匀，轻压成没有气泡的面片。

再将擀好的面片切成长条，然后将每两条叠放在一起，用筷子在中间压一下，这样就能让油条炸完后成为两根相连的情况。

等油温到了一定程度，系统提示的绿灯亮了。

安明曦就把长条扯长了，沿着锅边小心下去。

哗啦啦的声音就像下雨时的落雨声，然而治愈没有多少，害怕倒是真的。

安明曦一边拿着锅盖小心在前面挡着，一边死死盯着只有自己能看见的系统检测进度条，紧紧卡着中间的时间点不敢犹豫一秒，刚亮灯就立刻捞出来，生怕影响到油条的口感。

“这油条就得等锅彻底热了，筷子下去冒大泡了下锅。

颜色变成金黄的时候赶紧捞出来。”

她这时候有些“好为人师”

。

“记住了。”

张慧玲手上一刻不停的扯着面，数着把一百个油条做完后，开始把已经醒好的带着芝麻粒的薄脆擀成纸一样的薄度，再仔细叠成几层，切开成块。

这年头，做饭能舍得多用油就成功了一半。

更别提这里有半深锅的新油，炸起来简直能把人香的满肚子空气。

母女在厨房里一直在呼吸美食的香味，一番忙碌下来早就饱了。

不过还是得吃个包子才有力气去摆摊。

这次货和人都多了，车上还有煤气罐和鸡蛋。

安明曦不敢骑车，两个人就这么推着三轮车走到钢铁厂门口。

钢铁厂门口依旧是人山人海，张慧玲还是头一次见这场面，有些佩服的看了自家闺女一眼。

真不是她看自己女儿就是香的缘故，谁都敢说她这女儿就是比绝大多数人都能干。

折叠桌上摆包子，铁架子上放饼铛，连上煤气罐再摆上一桶面糊。

这么久的时间里，等着买包子的顾客早就按耐不住好奇了。

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