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第143章（第2页）

安明曦让她们在临时搬来的凳子上坐下，自己也拉过一张凳子，开始员工培训。

这不是她第一次培训，因此轻车熟路。

“在教大家具体怎么做之前，有几件事情必须要先明确。”

安明曦神色认真起来，“第一，是卫生。

我们做的是入口的东西，干净卫生是头等大事。

以后每天上班，第一件事就是洗手，用肥皂彻底清洗，指甲缝也不能放过。

工作时，如果手接触了别的东西，也要重新洗手。

头发必须扎好戴上工作帽，避免掉落到饮品中。

衣服要保持整洁，从小事开始养成习惯。”

三个姑娘看着安明曦严肃的表情，都下意识地坐直了身子，认真点头。

“第二是服务态度。”

安明曦继续说。

“从前你们去买东西见到的服务员是不是大都脾气不好？有铁饭碗的仗着自己不会丢工作可以傲气，咱们这边可不一样。

做的不好随时可以辞退的。

所以对待顾客，也必须态度好，主动招呼。

无论多忙，都要耐心回答顾客的问题。

如果遇到挑剔的顾客，也要尽量好好沟通，不能和顾客争吵。

如果真的不讲理，就直接说去找公安。

总之是不能直接和顾客动口动手。

明白吗？”

“明白了。”

三人齐声应答。

“好，你们三个中，一名收银员，两名茶饮师，工资都一样是八十块钱，岗位不固定，收银员一个星期轮换一次。”

毕竟这家店没有自己人管账，三人轮着来，能尽量减少她们贪钱的可能。

红糖珍珠、红豆、芋泥、板栗、米麻薯奶茶……

茶饮师，听起来就好厉害的样子，比服务员都高级。

三人彼此对视，眼底有压抑不住的激动。

安明曦见三人都听进去了，便从随身带来的包里掏出提前准备好写得密密麻麻的纸，递给她们。

“这是咱们店里第一批要卖的奶茶配方，你们先拿着看看，有个大概印象。

回家后记熟背好，年后我会检查背诵。”

三人接过查看，纸上字迹清秀，详细写着各种原料的名字和用量，分门别类的把每一种步骤全都事无巨细的写出。

安明开始给她们介绍，“糖用的是白砂糖和红糖，茶叶有红茶，茉莉花茶和绿茶，奶就是奶粉冲泡的，这些都是基础。”

她从柜门里拿出一些样品塑料杯和塑封膜，“这是杯子和封口膜，大小两种规格，大的八百毫升，小的四百毫升。”

然后指向台面上的机器，“这是封口机，通电使用，塑封膜一卷放在这里，然后把装满奶茶的杯子放上去，压下这个手柄就能封口。

千万注意手不能碰到加热板，会烫伤的。”

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