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第156章（第2页）

此时的海底捞店，早已与从前的破败完全不同。

外墙刷成了暖橙色，再加上红色彩带灯大招牌，在一排灰扑扑的门面里格外显眼。

依旧是大大的玻璃窗擦得锃亮，让人从外面就能看到里面的热闹。

店里各方面陈设都费了大心思。

灯光定制，比刺眼的白炽灯柔和，比昏黄的老灯明亮。

电磁炉都是詹天璐定制的，线路也是她介绍的工人特别安排。

四宫格升降火锅别说是海市了，就是在全国都是头一份。

椅子也做得宽大舒适，是有靠背的沙发形状，加了软垫，不仅坐着舒服，还能挂衣服。

仿照着二十一世纪的火锅店，安明曦特意在店中心位置安排了自助小料台。

不仅可以自助蘸料，还有不少免费凉菜、凉粉、小饼干、水果等供顾客选择。

这样的自助模式，在八零年代可谓是闻所未闻。

当然安明曦不会做亏本生意，自助小料的成本都在餐位费和茶水费上收回来咯。

不过海底捞最重要的，当然是服务！

不包括后厨、帮厨。

光是服务员，安明曦就招了足足八个。

培训更是严格得让这些新招来的服务员们咋舌。

客人进门热情地喊“欢迎光临”

专人引导入座，主动接过客人脱下的外套，小心地挂在椅背上已经是基础操作。

之后还要热情递上菜单，耐心介绍锅底和特色菜品。

客人点单后主动提供给客人围裙和套袖防止油渍溅到衣服上。

给长头发的女生发圈发夹夹头发，给小孩玩具和儿童座椅。

锅上桌后，要时刻留意各桌的锅底汤量，不需要客人叫就主动上前添加高汤……

以上全都做的标准，才能对得起顾客付的钱。

毕竟在这年代，安明曦的海底捞店绝对属于高消费店。

安家和姜家提前商量好一起聚餐，一行人出考场后就直接去了海底捞店里。

虽然店里开业第一天、人满为患，但安明曦行使着老板的特权，早早就让店里人帮自己预留了一个大包厢。

他们选的是经典四宫格，要了特色牛油锅加麻辣锅加番茄锅加猪肚鸡锅。

汤底已经煮沸，颜色各异的锅底咕噜着响起诱人的声音。

张慧玲率先招呼着大家，“大家先喝汤，这个猪肚鸡汤可是费了大功夫煮出来的，都是真材实料的鸡和猪肚。

等喝完后再加汤放菜去煮。”

众人应声，纷纷拿勺去舀汤。

安明曦端着小碗，用勺子不断搅拌着，吹开热气后小心地吸了一口。

“太好喝了。”

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