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第3章 俺居然能打死老虎（第1页）

俺离了沧州向南，一路过府冲州，走了几日，那天进入了阳谷县地界，从那一天起，俺才算是在江湖上扬名立万了。

那天是从酒开始的。

俺爱喝酒，从十六、七岁就开始喝了，是酒就喝，也分不出好酒赖酒，直到遇到宋大哥，柴大官人爱屋及乌，十天半个月几乎天天招呼喝酒，闲谈中就专门对酒分析探讨了一番。

这市面上的上等酒呢，主要是黄酒，也就是米酒，体面人家都是喝黄酒。

南方主产白米，就用白米酿造；俺这北方，产小米，就用小米，那种粘性的小米，又叫大黄米的，用它来酿酒。

所谓“绿蚁新醅酒”

，就是黄酒了。

战国时齐国田单，就是那个在即墨摆过火牛阵，一举成名的田单，就传下过齐国都城王室里上好的酿酒方子，因此即墨的黄酒乃是北派黄酒里的典范，所以敢叫老酒。

柴大官人他们一般喝这种叫老酒的黄酒。

除了黄酒，还有杂粮酿的酒，一般是各地村酿，每年啥粮食便宜就用啥粮酿，很多用的是几年旧粮酿的。

俺以前基本喝的都是这些酒。

另外还有山果酿的果酒，酸的很。

景阳冈下这家挑着“三碗不过冈”

酒旗的店子居然敢把自酿的村酒自比老酒的滋味。

俺那时经过柴大官人突击灌各种酒，已经对酒有了一些研究，知道还有蒸馏这道工艺，柴大官人说乃是道人炼丹所发明创造出来的工艺。

这店子的酒分明是加了蒸馏过的杂粮酒与黄酒勾兑而成，色泽浅亮，味儿刺鼻，烈度较大。

味儿大自然可以叫透瓶香，烈度大当然能够出门倒。

不过这透瓶香却真算是村酒里的好酒！

良心酒！

比俺以前喝的村酒都好！

那店家不给俺多喝，俺就非要多喝。

这一碗才三两，三、四碗才一角，一角也就一斤二两左右。

俺若畅饮，七、八角老酒不成问题！

毕竟这酒掺了杂粮酒，又蒸馏高了烈度，俺就只喝了十五碗，五斤左右，喝完还要赶路嘛。

加上四斤牛肉，肚子刚刚七、八分饱。

该说不说，这店子里的牛肉是真牛肉，没有掺假。

宋大哥可是说了，敢卖牛肉的店子是很少的，咱这大宋朝又不是北边草原，牛能有多少？哪能是个小店就卖牛肉？况且谁敢私自杀牛，官府闻风就去抓拿！

所以城里的酒店没有卖牛肉的，好人良民就没有敢点牛肉吃的。

而大多数城外野店子是用野猪肉冒充牛肉的，肉丝粗砺，仔细调味儿，又有哪些江湖好汉能分得清的？！

官府都知道这个道道，所以任这些野店乱叫乱卖。

不过有的黑店胆子是大，但牛是真少，又想做无本买卖，就截了人来卖！

宋大哥原来身为押司，亲见过几例案子，专门请教了捕头、仵作，还直接问了那些黑店厨子，对如何分辨各色肉等也是专家了，都指点了俺。

其实俺以前也知道一些，俺虽然没真混过江湖，但在清河县里也请过老师傅们吃酒，酒席上老师傅们最爱谈的就是这些事体，战场上当斥候，流浪在敌区，饿急了啥没吃过？那些蛮人年年南下打草谷，不是把我方民众当什么两脚羊吗？我方又何须把它们当人来看？！

看成狗吧，就叫香肉。

俺酒足肉饱，继续赶路回家。

店家是真有良心，俺是真不知道这野店居然真是个好的，不信人家说有虎在这景阳冈上，要等着结伴过去才能保命。

这冈子俺其实只走过一回，就是一年前逃往沧州时过了一回，小小山冈，活物儿都少见，连狼都养不活。

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