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天香居里粉浆水原本就是现成的。
掌柜的为了巴结桂圆,额外准备了许多,把池子填满后还剩了好几大桶。
真人们就立刻把闲杂人等都赶了出去,卷起袖子开始学顽童般戏水。
明月真人最是心急,当先一掌拍在桶里的水面上,
只听哗啦一声,水花溅了起来,若不是他反应地快,怕是要被淋地一头一脸。
桂圆在一旁阻止不及,边偷笑边解释道:“粉浆不能溶解在水里,它又比水重,时间久了就会慢慢沉淀下去。
你看这桶里的水都分层了,上面是清水,下面才是粉浆呢,这样自然是没用的。
田仙师道:“怪不得那些伙计方才倒水倒地那么急,原来是有这个道理。”
桂圆点头道:‘水抬出去前都是搅过的,然后快速倾倒在池子里,这样来确保粉浆和水都混合均匀了。”
田仙师就选了一桶半满的粉浆水,一挥袖子,出乎他的意料,这水搅动起来居然十分地费力,他不由奇怪地“嗯”
了一声。
桂圆连忙道:“这种水就是这个样子,也全靠这个特性才能在上面站地住人。
还请仙师不要用力,缓缓地搅动就好。”
田仙师依言不再用力,果然觉得反而搅地动了,手上顿时松快许多。
到水面渐渐平复下来时,已经从清澈变成了相当浑浊的样子。
这次再试,果然就像桂圆说的那样,拍地越重,水面反弹的力量也就越大。
田仙师正暗自忖度其中的道理,忽然听到哗啦一声,原来是后面明月真人一个没收住手,使的力气太大,木桶被直接撑地爆裂开来,桶里的液体缓缓地流了出来,过了片刻方才摊平在地上,与一般清水倒出来的样子大相径庭。
几位真人啧啧称奇,桂圆连忙用本世界的语言加以解释一番。
她之前说的小时候贪玩云云自然是信口胡说,其实这种形态的混合物在桂圆前世的世界中被称为非牛顿流体,它的种种有趣特性早已被研究透彻。
我们平时所见的纯液体大多数是牛顿流体,比如水,酒精等等。
所谓水无常形,它们共同的特点是受力之后极易变形,而且变形的速率跟受力大小呈正比。
而浓溶液和悬浮液许多则是非牛顿流体,这种液体往往表现出独特的流体力学特性。
比如番茄酱作为一种典型的非牛顿流体,剪切应力增加的时候黏稠度会忽然降低,所以平时觉得很难从瓶子里倒出,但是用力拍打瓶底时往往会猛地流出来一大堆。
高浓度的淀粉水溶液则是另外一种类型的非牛顿流体,跟番茄酱相反,它所受到的应力越大,浓稠度却会越高,简直堪称物理界的“以彼之道,还施彼身”
。
桂圆就是利用了它的这种特性,成功地表演了水上蹦蹦跳,唬住了各位真人和仙师。
她只要双足快速击打在水面上,瞬间变得粘稠的液体完全可以承受住她的重量,使她能够自如地在水上飞舞。
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