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第41章 华蓝豪门（第1页）

有句老话叫做丈母娘看女婿，越看越喜欢。

小霞的妈妈华依女士不仅母女俩长得相像，连审美也差不多，一看到阿赤便认定这是自己命中注定的女婿了。

没有给阿赤装逼打脸，喊出“莫欺少年穷”

的机会，一见面就热情地邀请阿赤入座，嘘寒问暖。

倒是小霞的爸爸君度先生全程保持矜持，没有怎么说话。

阿赤来前做过功课，小霞父母自然也一样，所以没有落座后，没有问出那些“家里父母做什么”

之类尴尬的问题。

华依女士道：“我当年16岁通过馆主考试，已经觉得自己很厉害了。

小霞14岁过考试，我原以为她已经青出于蓝，不会有人比她更出色了。

没想到小赤你才12岁，就成为了红连道馆的馆主，真是了不起啊！”

阿赤谦虚道：“哪里哪里。

那个时候竞争激烈，女士力压群雄是真功夫，不像现在。”

他倒也不是信口，那时候联盟的权力还没有这么大，关东地区基本上都是各豪门世家在明争暗斗，相互竞争。

斗得远比现在凶狠。

后来几大世家和联盟抱团，将其它世家打成寒门，才形成了现在联盟掌权，几大世家把持关东各地经济的局面。

而道馆则由当地世家世袭，本质上任免考试也不过是走个流程罢了。

除非是上一届馆主出意外，世家主动放弃继承，才会由考试中的佼佼者接任。

华依女士夸小霞青出于蓝，实则小霞多半远不是她妈的对手。

华依女士道:“那也很了不起了，毕竟你不是红莲岛本地人。

想必也是击败了冈本一家的竞争者，才能坐上这个位置吧。”

阿赤道:“当时竞争者太多，我也不知道有没有冈本家的人。”

不知是否多心了，总觉得华依女士话里有话。

此时管家敲门进屋，道:“老爷，夫人，晚餐已经准备妥当。”

华依女士道:“快入座吧！

小赤一定已经饿了。”

主宾分座，令阿赤意外的是，家主之位竟然是华依女士在座。

他心电急转，已经做好了某种心理准备。

饭菜十分丰富，有香煎肯泰罗熟成肋排，壶壶蜜烤小山猪，派拉斯菌菇哞哞奶油汤等等，大概是因为小霞一家偏爱水系，所以这里面没有水鲜。

其中一道主菜是阿赤一直心心念念的果木烤大葱鸭。

大葱鸭常年与葱为伴，身体中自带葱香，肉质极为鲜美。

处理好后，要用气泵将它皮肉吹至分离，然后往它腹中灌入香料汤汁。

刷上饴糖后挂入焖炉，受果木烘烤烟熏。

这个过程中，大葱鸭的皮会因为饴糖的焦化反应变得如同威化饼一般酥脆喷香，油而不腻。

又因为饴糖锁住了外皮，使得水汽不能逃走，里面的肉会因为吸收了香料汤汁，在原本的基础上变得更加多汁。

而因为提前将皮肉分离，皮下脂肪在烘烤中融化，形成隔绝层，一边阻止了肉汁渗进鸭皮，导致鸭皮变软变腻，一边又因为其高温产生的分解膨胀反应使得鸭皮形成中空酥脆层。

可以说将外酥里嫩的吃法发挥到了极致。

这道菜毕竟是功夫菜，上桌要先片皮，把皮肉分开，防止时间一长鸭皮受潮。

而且上桌最好要马上开吃，以免反油变腻。

现在大葱鸭是受保护禁猎的，想要吃上这道菜，就必须拥有联盟颁发的特种养殖证明，私养私用，除了高官和豪门以外，普通人家是接触不到的。

一旁的女仆全程代劳卷鸭饼，令阿赤吃得十分尽兴。

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