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第416章 最后的晚餐（第6页）

碰！

杀好羊之后，林知白几刀下去，把羊前腿给剁了下来，清洗干净后，放上了孜然和辣椒以及料酒乃至洋葱等等，要腌渍一段时间，然后做成烤羊腿。

因为这附近有个土窑。

那窑子用来烤羊腿再合适不过了。

而俩羊后腿，林知白则打算用来做手抓饭，XJ风味的羊肉手抓饭味道也是一绝。

当然。

做之前同样要处理好，尤其是要去掉羊肉的膻味儿。

不过羊肉的膻味大不大，有时候和技术无关，和羊的品种以及生长环境有关。

荔山这一带的羊品种好，属于基本没什么膻味儿的羊，所以林知白做起来也更得心应手些。

就这样。

把羊的不同部位切好之后，林知白开始在心底规划，每个部位最终要做成什么菜式了。

没错。

之所以买这只羊，是因为林知白想要做一道全羊宴！

在《荔山行》这个节目里，做一桌子全羊宴，然后请十几个嘉宾们一起吃，多好！

当然，说是请，其实是收费的。

林知白从不做亏本的买卖，这只羊一百桃花币，今晚林知白就要把钱全部赚回来！

就这样。

把其中一根羊后腿腌渍完成后，林知白前往土窑。

“嘤嘤你来烧火。”

“好……”

夜莺左顾右盼，“这个怎么烧？”

“那儿有个口，你找些木头之类烧，也可以丢点碳进去，我在超市那边买了些。”

“哦哦。”

夜莺在林知白的指挥下行动。

等窑烧好，林知白让其灭火，并朝着窑内泼了点水，顿时水蒸气漫天。

而后林知白将羊腿放进了窑中并盖上，并直接找来一块布，浸湿了水之后封在上面，再用一些泥土直接压在布上，同时窑口也直接拿湿土封死。

“不用火吗？”

夜莺根本看不懂林知白的操作。

林知白道：“不用火了，窑子封死，就这样闷俩小时就熟透了。”

“接下来呢？”

“烧个羊蝎子火锅。”

林知白给每个部位都做了安排，羊蝎子做火锅最好。

羊腿除了整个烤之外，还可以做羊肉串，这个应该最受欢迎，属于不爱吃羊肉的人也会吃些的。

然后羊排就清炖的，蒜香煎的都做一些。

羊头也要做，牙齿敲掉，眼珠子之类提前挖出来，然后狠狠煮到晚上，确保其软烂入味儿。

羊杂什么的，就更不用说了。

“这个白色的，带点粉的是什么啊？”

夜莺像个好奇宝宝，在旁边打下手，一边时不时提问，“还挺可爱的。”

“这个？可爱？”

林知白看向夜莺指的部位，笑道：“这个是羊宝，也叫羊外腰，说白了就是羊的高玩，因为咱们杀的是只公羊。”

高……高玩？

夜莺表情有些尴尬，赶紧转移话题道：“那那那那这个呢？”

“这个？”

林知白看着那坨红黑色物件，表情微妙，这夜莺可真会挑着问啊。

“怎么了？”

“这是羊腰子，也就是羊的肾部，简称羊肾。”

腰子？

夜莺更加尴尬，怎么自己问的东西，不是腰子就是高玩啊？

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