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第425章（第1页）

白天把挑出来最强壮的一头牛做了标记。

夜里，把这头牛放进空间后，五秒倒地！

解牛对一个屠户来讲，其实比解猪还要简单。

猪皮如果不经过吹气处理，皮和皮下脂肪是很难分离的。

但牛不一样。

牛皮下面还有一层筋膜，非常容易分割。

阿土大王帮着主人卡表。

五分钟，就只用了五分钟！

一头一千三百多斤重的黄牛就被完整的剥了皮！

皮上不带一丝肉，肉上的筋膜完好无缺，活像是一件艺术品。

阿土大王忍不住有些瑟瑟发抖。

知道是一回事。

亲眼看见又是另一回事！

不敢想，那柄小刀要是落在自己身上该有多丝滑。

呜呜呜，听说这个地方的人有剥鼠皮做衣裳的习惯。

这个习惯可真是要不得！

阿土大王最近几天被捧得有些不知所云。

门槛论加班一个通宵后天亮回家，就有一碗热气腾腾的牛肉面吃，是一种怎样的体验呢？“吸溜溜”

“吸溜溜”

甘明福和肥仔这舅甥俩。

一人捧着一个比脸还大一倍的面碗，吸溜得头都抬不起来。

就连吃相向来优雅，且吃上辈子不缺牛肉吃的左文康，都没忍住口腹之欲。

这个牛肉炖得实在是太恰如其分了。

吃它，就是一种顶级的味蕾享受。

你若要问甘明兰这个资深屠户，整头牛身上最好吃的部位是哪里？她不会挑，肉质最嫩的牛里脊。

也不会选，看起来像一块固体猪油，烫熟后口感脆嫩的牛胸朥。

她甘屠户独爱牛肋骨肉。

就是牛肋骨，去骨后的条状肉。

加了几大把狗米草根根，用大骨头熬出来的奶白色高汤里，煮上这么一锅牛肋骨肉。

煮吧，就随便的煮吧。

你道这样煮出来的肉味会寡淡？不存在的！

最香不过贴骨肉！

牛肋条上筋肉和油脂，分布得相当均匀。

只需炖上一个时辰。

就能达到，口感软滑且有微微的弹性的熟度！

这时，牛肉的奶香味儿也十分浓郁。

除了盐，无需任何的调味料！

做这道菜没啥难度，唯一的挑战是煮肉人的耐性。

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