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第80章 装修完毕准备开业（第4页）

【不是说吃肉蟹煲吗？】李吣好奇地问了一句。

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【是做肉蟹煲！

不过里面可以加很多东西的！

看你想吃什么！

比如说鸡爪啊、鸡翅啊、大虾、鱿鱼仔还有蔬菜这些！

】热芭解释道。

【那我要加鸡爪的！

】李吣立刻说道。

【热芭你呢？】江明又看向了一旁的热芭。

【那给我来一份大虾吧！

】热芭想了想，说道。

江明点了点头。

把食材拿到后厨，开始做。

首先把刚送过来的食材打开。

一打开泡沫箱，江明眼前一亮。

里面活蹦乱跳的大闸蟹还有大虾，一看就是刚从海鲜市场送过来的新鲜食材。

旁边还有一个小泡沫箱，里面装的是鸡爪，鸡翅这些东西。

江明挽了挽袖子，开始做菜。

首先把所有的食材洗净。

大闸蟹拿过来去掉蟹壳，从正中间劈成两半。

在切面上粘上淀粉放进锅内煎一下。

煎好以后捞出。

起锅烧油，锅内放入葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒炒香。

把洗干净的鸡爪放进去。

之后往锅内放入肉蟹煲的酱汁。

这个酱汁是系统提供的。

里面包含海鲜酱15克、排骨酱15克、豆瓣酱30克、寒国辣酱20克、蚝油15克、生抽40克、味精5克、白糖15克。

最后加入少量的清水把这些调料全部搅拌均匀。

这样做出来的酱汁，颜色鲜红透亮，看着就很美味。

把酱汁倒在鸡爪上面炒匀，炒香。

加一瓶啤酒和半瓶矿泉水。

之后再放入想吃的配菜，例如土豆、藕片之类的。

小火慢炖30分钟。

等鸡爪炖到软烂以后，把螃蟹、大虾、以及年糕这些东西放进去。

再炖个五分钟。

最后大火收汁，即可开吃！

外面，热芭早已等急了。

【江江怎么还不出来？】

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