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“入了内阁，就像是宰相？就像是京城霍首辅那样的……霍首辅已经老了。”

　　张氏心脏骤停片刻，以前总想着让姜芫攀个举人，嫁个秀才都能抬高门楣，要是出个阁老，他们家算是何等门楣？　　“我的好儿婿啊！

他还能活几年？”

　　姜芫：“……有漓哥哥冲喜。”

　　“对，对，有你漓哥哥冲喜。”

　　……　　陈秉这边又升官，翰林院那边没什么反应，已经麻木了，若不是太医说他命不长，都默认他能入阁拜相，只打趣让陈秉请客吃饭。

　　谢修那边也麻木了，只想着自己要比徒儿先入阁，要不然失了脸面，一心扑在工作上。

　　东宫那边太子非常高兴，唯独他曾经那些东宫辅臣笑不出来，明里暗里下绊子挑错处，又说陈秉奏章格式不对，又克扣东宫供应，被陈秉一一反击回去。

　　陈秉积攒了“打地鼠”

的功力，算是冬日闲趣，一边打地鼠，一边三天两头的摸鱼告假。

　　而姜漓的酒楼，开在同州运河边上，上下两层，带个小院，原先是个茶楼，被姜漓改造成酒楼，他也不愿意做成奢华的大酒楼，所以选择了运河边上的小酒楼，方便过往客商，以及镖师水手小官吏等。

　　“咱们酒楼主卖地瓜烧，一壶五十文，薄利多销。”

　　“还有这羊肉锅子，酸菜白肉锅，番薯鸡肉锅……”

姜漓虽是江南人，看不惯那些小菜小碟，全给整成大锅，做了好些大铜锅。

　　羊肉炭火铜锅，算是北边特色，还有酸菜白肉锅，更是下饭开胃，最妙的是陈秉提建议的番薯鸡肉锅，番薯鸡肉一同炖煮，汤甜肉也嫩，孩子们都喜欢。

　　酒楼里还卖烤番薯、烤玉米、烤肉串，冬日里的烤番薯，煨在炭火上面慢慢烤，端的是外焦里嫩，烤玉米则刷上一层蜂蜜水，增加了玉米的甜。

　　肉串选的是猪肉，猪肉价格并不贵，甚至可以说，这时候猪肉价格比较低，有格调的富贵人家都不吃猪肉，也不食用猪油，多是平民百姓的食物。

　　村户家家户户都养一两头猪，吃的是潲水米糠剩饭猪草，最好养活。

　　姜漓养在庄子里的猪，待遇倒是稍好些——只因分了三六九等猪。

　　上等猪吃一等口粮，中等猪吃二等粮，下等猪吃剩菜潲水米糠……　　陈秉让他在九月养的猪，到了腊月也养足了一百五十斤，年三十前，可以杀好几头的年猪，如今新酒楼开张，也准备杀一头猪。

　　“两个小崽子，以前你们漓爹爹我养马，也没弄个马名册，你们秉爹倒好，让我养猪，还要订个猪名册……不知道的，还以为是猪将军呢。”

　　陈秉让姜漓为所有的猪都编上名号，汇聚成册，并且每日记录那头猪的变化，特意挑选长得快的，瘦肉多的，留作种猪。

　　他还让姜漓找武师去山上打野猪，尤其是抓野公猪，来和母猪配种，又托了漕帮姜闻瑄等人，也就是他的小舅子，让他帮忙弄几头海外的猪。

　　姜闻瑄收到信：“让我去寻猪？”

　　后世的大白猪现在还没培育出来，多是本土的黑猪，和白底黑点猪，古代没有给猪育良种的意识，尽是农户散养，因此养出来的猪肉，都跟买彩票似的，味道各异。

　　陈秉吃着那些口感不一的猪肉，想到了现代的量化生产，便打算也给猪稳定稳定血系，培育良种猪的同时，也稳定猪肉的质量。

　　产出来的猪肉，专供自家老婆的酒楼，也算是一种自产自销。

　　皇帝给陈秉赐下来的庄子在运河以西，距离京城四十里的地方，总共占地三百亩，其中有二百二十亩耕地，只有一半水田，另一半为旱地。

　　其他则有林地三十亩，种着杂木，多荒废，其他的水塘二十亩，共有两个池塘，可养鱼种藕。

　　庄院晒场仓库等加起来三十亩，还有七户佃户。

　　这原先是十几年前，皇帝刚登基时，赐给某位妃子家里的庄子，后来妃子早逝，家庭败落，田庄荒芜，管事侵占田地口粮，佃户不堪欺压逃散，如今只剩下七户。

　　皇帝把这皇庄赐给陈秉，何尝不是给他挖个坑，想看看他经营如何。

　　陈秉随着姜漓一同看过，倒也不嫌弃，也算是白捡的庄子，有什么可挑的？　　“先安抚佃农，趁着冬天修缮房屋，每家都预借半年口粮，等到明年春耕，水田种稻，旱地一半番薯，一半玉米。”

　　姜漓：“夫君，这地肥力不行。”

　　陈秉：“你叫人送几头猪来，也让他们养猪沤肥。”

　　姜漓：“……那不若再养几匹马。”

　　“等些日子杀年猪，骨头都收集起来，或者漓哥哥，你每日派人去屠夫肉摊前，低价买骨头。”

　　古代种地最大的问题，还是肥料问题，北边一般只种一季稻米，而后秋冬种豆子或者牧草，或者休田养肥。

　　种大豆可以固氮养肥，种牧草也可以当肥料，圈养牲畜。

　　古代种地没有氮磷钾的概念，骨肥利用率极差，陈秉让姜漓仿照烧瓷器，命农户将各种骨头、鸡蛋壳之类的东西，一股脑的“闷烧”

成黑色的骨炭，积攒下来，用来肥地。

　　“猪要编猪名册，是不是地也要编地名册？每一亩种了什么，施加什么肥，全都记录下来，比照不同？”

　　陈秉点头：“我妻聪慧。”

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