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lg抽出吸管,插进傅行止面前那杯first里吸了一口。
“你太依赖糖浆了。”
lg摇摇头,“让我猜猜,也许你的经典鸡尾酒调得还不错,但是原创鸡尾酒还差得远。
以前的调酒师们偏好糖浆、利口酒是因为那时候没有现在这么多的材料选择,如果过去两百多年还没有任何创新,那你凭什么认为,你能开一家好的酒吧?”
“谁让你喝我的酒了?”
傅行止扔掉他的吸管,替头越埋越低的时安辩驳:“总会有人喜欢经典口味的……嗯?”
刚入口的酒味道陌生又熟悉,傅行止低头望着玻璃杯,若有所思。
lg趁机嘲讽:“我说什么来着,被糖浆腻到了吧?”
“不。”
傅行止拿出口袋里的茉莉香片烟放在桌面上,“虽然我没有一条好舌头,但是我很喜欢。
很像我常吸的一款烟。”
时安缓慢地向后迈了两步,打算悄悄溜走。
lg拉住他,“虽然你还有很大的提升空间,但已经打败了百分之九十自诩为调酒师的白痴了。”
时安眨眨眼:“所以你要入股吗?”
“不,我打算帮你再打败百分之五。”
lg亮出微信二维码,“来地酒和我一起工作吧,我们正好缺一位新的调酒师。”
-
凌晨1点,时安终于下班。
陈则初和他一起往外走,“最后那桌孙子绝了,喝吐了还喝,吐完喝得更多,说了八百遍十二点打烊,还抱着桌子腿哭着喊着不走。”
时安捏捏酸痛的手臂,“说明客人喜欢我们店啊。”
陈则初叹了口气,“真想像你一样乐观。”
“真的。”
时安检查了下大门门锁,“以前我调的酒十九块九一杯也卖不出去,现在店里虽然说是九十八畅饮,其实大部分客人也只能喝下两到四杯,算下来一杯至少二十多块呢,但生意就是很好。”
“这就跟自助餐一样,你要让客人觉得他能占到便宜。”
陈则初教他:“而且宣传也挺重要的,点评、团购都得上,咱们刚开业那会儿,老板还找了一堆人来探店呢。”
时安如听天书,两眼发直,陈则初笑了,“店里现在酒水基本是靠畅饮走量,好不好喝没那么重要。
我看出来了,你还是想好好调酒的,你今天答应lg多好。”
“lg开的薪水没老板高。”
时安小声和他说:“我还是想攒够钱早点开自己的店。
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