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第121章（第2页）

后娘也坐在一边看我煮牛奶，看到我老是把火苗移出，然后又放回去，很是不解：“咋把火弄来弄出的？”

我没有停下手里的活，继续吧柴火哦度抽出来，一边解释：“牛奶沸腾后离火。

落滚后再加热，如此反复3至4次。

用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。

另外牛奶煮沸很长时间会变坏，喝多了生病。”

至于产生的致癌物质——焦糖，我就忽略了，说了她也听不懂，我解释起来也麻烦。

“哦？你是打哪知道的？”

后娘感兴趣的问。

“我特地问的，我可是听说了，这奶做的东西好吃又香甜，买的可贵了。”

的确，张庭乐的信上给我说了一下关于奶的事情。

前朝的时候，动物的奶有钱人家是不会喝的，动物对他们来说是畜生，怎么可以和畜生的奶呢？都是直接请的奶娘给小孩喝，动物的奶只有乡下的没钱人家才会在小孩没奶水喝的时候喝。

但是太祖建朝后就一直推崇牛奶和羊奶，所以现在的人才接受。

听说太祖还要求宫里的嫔妃什么的亲自喂养孩子，开始的时候只要哪个妃子这样做，就会有大量的赏赐下来。

而且太祖还会当面夸奖，弄的后宫一时都讲究母乳喂养孩子。

起初也有反对的声音，那些所谓的世家大族背地里各种难听的言辞都有，不过一连几年，宫里的孩子都很健康，少有正常夭折的。

渐渐的，反对的生意就少了。

到后面，不少的人家都开始有样学样，最后连那些端着架子的世家大族都开始学起来，到现在为止，很多大户人家都已经少用乳娘了。

不过，这些都是在体面一点的人家的事儿，贫苦人家，那里会有请乳母的事儿，大都是自己养大的孩子。

有些身体实在不好的，喂几下就断了的孩子还小就和邻里说说，能挪两口就挪两口。

大一点了就打听好，和村里附近的人家要点畜生的奶水，好歹的养活孩子。

更甚的，找不到奶水的，直接喂了迷糊，乡下孩子多是贱养的，没那么娇气，也没条件娇气。

所以这些事我是没听说过的，也就和张庭乐通信才知道多一些外面的事。

如果以后去了镇上发展，知道的消息应该会比以前的要多吧。

生意离不开国家的政策，只有顺势而为，才会发展的更好。

煮好了奶，我盛出来了一大海碗，这里是店铺，太多的碗筷是没有的，只能一个一个喝吧。

等下去再买一些也是可以的，反正以后会经常用到。

现在家里条件好了不少，也添了不少的用具。

起码家里的碗多了一些，不会像以前一样，巴巴的就那么几个碗。

请客的时候碗筷都不够，还要去借的。

端到桌子上加了糖，拿出以前田嫂子用的两个小碗，这些都是用沸水煮过的。

其实按照我的意思，还不如都给田嫂子拿走，重新买过新的。

不过我没傻到那种程度，只要我一说，后娘不知道要怎么说我了。

所以我果断的把话吞进肚子，默默的烧水煮碗筷，消毒过再用心里也好受一点。

再说了，以前刚过来的时候，也是用过别人家的碗筷的，没什么，洗干净就好，何况现在还消毒了。

盛出了两碗，凉一些就让弟弟和爹爹先喝了，洗过碗又重新盛了两碗，给了后娘一碗。

后娘没说什么，看了我一眼就喝下去了。

其实还是有一些腥味的，以后要是真做奶制品，首先就要去掉这个腥味。

看来还要多努力了，没准后娘有什么高招呢。

“后娘，我觉得还是有些腥味呢，要是真要做点心卖，可能现在这样还不够呢。”

我看后娘喝完了，就对她说道。

“是有些腥气没去完，再琢磨琢磨吧。”

后娘点头赞同我说的说法。

放点香的东西进去，可不可以掩盖呢？我就知道杏仁这个法子了，可惜没想到没能全去掉。

看到店里的花，对了，花是有香气的，不知道可不可以掩盖。

店里现在有最多的是茉莉花，山里面有很多茉莉花，它洁白又很香，长得也不高，所以摘它的小孩比较多。

加上茉莉花味道的鲜花饼很好卖，所以店里最多的就是茉莉花了。

抱着试试看的态度，我用一小戳茉莉花放到了大海碗，接着又倒了一些热牛奶进去。

满心期待的等着效果，连后娘也和我说等会告诉她效果怎么样，然后继续去做点心了。

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