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第143章 我们卖卤菜吧（第1页）

确定罗云没有因为今天的事情在心里留下不好的阴影之后，罗清清这才松了一口气出来。

接下来大家休息了一会儿，又打起精神来，做自己的事情去了。

不管发生了什么，生活却是要继续了。

罗关和王香将罗清清叫了过去，听罗清清说了她怎么清洗猪心肺，怎么做的猪心肺。

连铁的做法很简单，就是简单的炸酥肉的做法，王香也是会的。

所以现在要学的主要是猪心肺的做法。

“其实，我觉得，咱们可以做卤菜去卖，不仅仅是猪心肺，很多食材都可以做卤菜。

比如猪肉啊，猪蹄啊，内脏啊，肉啊，鸡鸭鹅这些都可以！”

罗清清听说爹娘的打算之后，就将自己之前考虑了很久的事情说了出来。

“卤菜？”

王香和罗关对于这连个字表示很新鲜。

“对啊，做卤菜，只需要调制好卤水就可以了！

还要将卤水保存好，时间越久，做出来的卤菜味道越好。

最主要的是，这个卤菜只需要在家里卤煮好了，然后就放凉。

等到第二天去集市上售卖的时候，直接可以直接称量，切片就行，这样比做红烧猪心肺卖更简便一些！”

罗清清仔细的将做卤菜的好处说了一下。

王香想到之前罗清清卖给食味楼的那个卤鸡蛋，明白了什么。

“是不是你做卤鸡蛋的那个汤料来卤的？”

“大致上是，不过还是有区别的。

至少做卤菜用到的香料更多。

当然，卤水的保存也是很重要的，特别是夏天。

一个不注意，卤水坏了就必须重新做卤水。

夏天的时候，卤水必须放在很凉快的地方储存。”

罗清清点了点头，回答道。

听到这里，王香和罗关对视一眼，心中已经有了决定。

“那好，咱们就做卤菜吧！

不过今天我们今天并没有购买那些香料，还能做吗？”

王香有些着急的问道。

罗清清想了想说道：“是还差一些东西！

不如明日我再去镇上购买吧！

今日这些猪心肺就拿来自家做着吃了！

一会儿给阿爷阿奶，还有三叔他们都送一些去！”

“那这些连铁怎么办了？炸成酥肉可费油了！”

王香嘴里念叨着。

上次罗清清做了连铁炸的酥肉，王香事后才看到坛坛肉里罐子里的猪肉少了不少，当时肉疼也没有用了。

罗清清见到自家老娘心疼的样子，笑了起来。

“娘要是心疼，不如将这连铁也分给大伯和三叔家，就说这个和炸酥肉一样做，让他们自己去做吧！”

王香一听，觉得这是一个好主意。

“那我还是分成三份算了，你阿爷阿奶和大伯家一份，你三叔家一份，剩下的我们自己家也留着一些做酥肉吃吧！

今天咱们也算是运气好，逃过了一劫。

是该吃点好的，补一补。”

罗关对此自然是没有意见的，反正自家女人做什么都好吃，他是不挑剔的。

罗清清更不会反对了，这好不容易趁着这段时间能多吃点有油水的东西，自然是好事。

没见她这段时间，身体比之前好了很多吗？

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