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第178章 好吃的水煮鱼（第1页）

家里有干辣椒，也有一些辣椒粉，罗清清需要去地里扯一些葱。

到了菜园的时候，罗清清注意菜地外面的一个角落长出一小块叶子是绿的，茎是白色的东西。

“咦，这里居然有芹菜！”

罗清清一边说着，一边蹲下来，仔细观察着。

还真是芹菜啊！

虽然不知道这个芹菜是怎么来的，不过这真是一个意外惊喜。

将芹菜收割了一些，留了一大片在那里，罗清清又去掐了小葱，就回到灶房去了。

“娘，这个东西怎么长在我们菜地外面？你们以前看到过这种东西吗？”

罗清清兴冲冲的拿着芹菜去找王香去了。

“咦，这个东西怎么和水芹菜有些像呢？”

王香也是第一次发现这个东西，将锅清洗好之后，才过来看了看。

“这个就是芹菜，和水芹菜有些类似，不过味道也不错，今天拿来做鱼也正好！”

罗清清笑眯眯的说道。

正在烧火的罗云这会儿也凑了一个脑袋过来，看着这东西说道：“姐，这东西还真没有见过！”

“估计是什么鸟儿到处去吃东西，从别的地方地带来，然后种子落到咱们地里，所以长出来的。

之前咱们的菜地旁边也没有看到这个东西！

“王香心中有了一个猜测，说了出来。

罗清清想了想，这个应该是最合理的解释了。

“不管怎么来的，反正现在咱们家有了。

娘你要记得这个东西，下次别当成杂草给拔掉了！

等到芹菜结了种子，我们就收集起来，等到来年我们就能自己种芹菜吃了！”

“行，你爱吃，就将种子收集起来！”

王香对于罗清清这方面的要求，一向都是满足的。

即便是有水芹菜可以吃，但是庄稼人都愿意自己的餐桌上多一道菜出来。

说话之间，罗清清已经准备好配料，开始做水煮鱼了。

当然，开始做之前，罗清清先将钱东恒和钱行叫了进来。

“我先给你们说说我这里准备的东西。”

罗清清一边说着，一边用手指了指桌上的那些配料。

“这个是最常见的老三样，葱姜蒜。

这个是花椒，这个是辣椒面，这个是芹菜，这个就跟水芹菜类似的东西。

这两个一个是鱼骨，一个是鱼肉。

记住一点，鱼肉在腌制过程之中，最好是打一个鸡蛋清进来，怎样可以去掉鱼肉里的土腥味。

蛋黄可以单独存放，做来做其他菜也行。”

说着，罗清清就开始下油，然后将裹了淀粉的鱼骨头下锅炸制了一下，然后又捞了上来。

“这一步，也是取了一个用油炸去掉鱼肉的腥味的作用。

千万记住，不能炸太久了，稍微过过油，炸一下就行了。”

说着，罗清清舀了一些油起来，然后将一堆调料倒进锅里翻炒，等到超出颜色和香味之后，罗清清加了水进锅里，然后将油炸过的鱼骨头到进了锅里。

等待锅里烧开的时候，罗清清又放了一些醋和白糖进去。

“醋和白糖不需要太多，放一点提鲜去腥味就行！

然后熬煮这锅汤，等到好的时候，就放一些你们喜欢的素菜进入，然后用漏勺将里面干的东西捞起来，放在大盆的盆底。”

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