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第21章（第1页）

沈砚恍然，定是李老爷暗中帮了忙。

他连忙应下，心里却不敢怠慢。

府衙的差事不比寻常，用料和手艺都得更精细才行。

他特意挑了最上等的黄牛肉，切成匀称的大块，用清水泡了整整一夜去血水；卤鸡选的是农户散养的土鸡，肉质紧实，卤出来更香。

卤制时，他守在灶台边，比平时多添了两味去腥的香料，确保味道既醇厚又不失清爽。

王老汉在一旁看着，时不时帮着添柴，嘴里念叨：“这官爷吃的东西，可不能有半点马虎。

咱宁可少赚点，也得让人家挑不出错来。”

“大爷说得是。”

沈砚点头，“这不仅是笔生意，更是人家信得过咱们沈记的名声。”

后天一早，卤味准时做好。

沈砚亲自装了食盒，用红布仔细盖好，跟着府衙派来的人送去。

府衙后厨的管事验了货，尝了块卤牛肉，连连点头：“不错不错，果然名不虚传。

往后府衙有宴席，就定点从你这儿订了。”

沈砚心里一喜，这意味着又多了个稳定的大客户。

回到铺子，他把这事跟王婆子说了，王婆子乐得合不拢嘴，当天中午就杀了只鸡，炖了锅鸡汤给大家补身子。

丫蛋放学回来，听说沈大哥的卤味进了府衙，胸脯挺得高高的，跟小同学炫耀：“我沈大哥做的卤味，连官老爷都爱吃呢！”

生意越来越好，沈砚又雇了两个帮工，一个负责给酒楼和府衙送货，一个跟着秋禾学打包伴手礼。

春桃管着账目，把进出的银子算得清清楚楚，连苏文彦来看了都夸：“沈老板这铺子，快赶上大商号的规矩了。”

这天傍晚，沈砚算完账，发现手里的银子已经攒到了一百一十两。

他看着账本上的数字，心里盘算起买铺子的事。

他托人打听了现在租的铺子的房价，房东说最少要二百两。

“还差九十两。”

沈砚喃喃自语，王老汉在一旁听见了，问道：“你想买下这铺子？”

“嗯。”

沈砚点头，“租着总不是长久之计，买下了才算真正扎根。”

王老汉想了想，从怀里摸出个布包递给沈砚：“这里面是我和你大娘攒的十两银子，还有之前官府那事赔的十两银子，你先拿着，虽不多，也算咱们的一点心意。”

沈砚愣住了，打开布包，里面是一沓整齐的碎银子和铜钱，显然是攒了很久的。

“大爷，这钱您留着……”

“跟我客气啥！”

王老汉把布包往他手里一塞，“你把铺子买下来，咱在京城才算真正有个家。

往后你大娘种菜，我帮你看铺子，丫蛋好好念书，日子不就越来越好了？”

沈砚鼻子一酸，攥紧了布包，重重点头：“嗯，日子肯定会越来越好的。”

铺子

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