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她原本打算去学校门口摆摊卖炸串或烤串，可照眼下的情况来看，没有半成品，所有串儿都得自己手工一串一串穿。

时间不允许不说，更关键的是，新鲜的肉类，价格远比后世的半成品贵得多。

　　成本一高，定价就成了难题。

　　就算到了镇上，钱的购买力依旧有限，没几个学生会像后世那样，放学人手一杯十几块钱的奶茶，或者晚上放学顺路去夜市买个点心那么容易。

　　叶简心头不由涌上几分焦躁。

　　这是她穿越过来后，头一回为赚钱的事这般心浮气躁。

　　她深呼吸两下，压下心头的烦躁，稍稍定了定神，才带着叶母走向牛肉摊。

　　牛肉无论在哪个年代，都比猪肉贵上一大截。

　　尤其在这种乡镇，除非家里办喜事或是遇上特殊情况，寻常人家极少会买牛肉当日常饭菜。

　　叶简眼前这家牛肉摊，老板只宰了一头牛，从早上卖到现在，还剩下不少。

　　她问了价，一斤要五六块钱，忍不住叹了口气。

　　怎么感觉来了镇上，路反倒更难走了。

　　系统在脑海里不住催促：【宿主宿主，你做红烧牛肉面嘛！

系统出品的食谱肯定比别家都好吃，万一运气好，碰上有钱客人来买呢？】　　【主线任务再不推进，系统就要死翘翘啦！

】　　好啦好啦，你先别急。

　　就在叶简咬着牙准备买一斤牛肉试试时，叶母忽然伸手捏起一节牛肠，问摊主：“老板，这牛肠一斤多少钱？”

　　“这个一斤两块钱。”

　　叶简顺着叶母的手看过去，顿时眼睛一亮。

　　她怎么没想到，牛肉买不起，还可以做红烧牛腩面！

红烧牛杂也可以！

　　红烧牛腩面、牛杂面，虽一字之差，都带荤腥，价格却实惠得多。

　　换成这个，完全可行。

　　系统也跟着精神一振：“可以可以！

只要有肉就行！”

　　叶简翻了翻砧板上的牛腩边角，发现上面还粘着不少碎牛肉。

　　真是峰回路转。

　　本以为没了希望，只能像在村里那样卤些猪货和豆腐卖，谁知现在竟撞见了牛腩牛杂。

　　叶简当即把老板摊上三四斤牛腩牛杂全都包圆了。

　　本地牛肉多少都带点膻味。

尤其是乡下散养的耕牛，常年犁地劳作，等养到老了才出栏宰杀，膻味就更重了。

这些牛杂本身就带着油脂和脏器的特有气味，腥膻味更浓。

　　叶母不解她买这些做什么。

就算牛杂比牛肉便宜，价格也快赶上猪肉了，何况味道这么重，又是下水，都不知道有没有人肯买。

　　叶简不多做解释，转身去杂货店又买了些香料。

　　这次选的和之前摆摊做铁板豆腐用的不一样，都是桂皮、八角、陈皮、香叶、花椒这类适合红烧卤制的料，又顺便称了两斤冰糖。

之前在村里卖卤肉，放白糖凑活就行，如今要把牛杂、牛腩卤得香浓入味，冰糖可不能省。

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