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第19章 茶博士说茶（第2页）

一瓶饮料3-5块钱，一罐茶叶怎么也得上百元，有相当一部分人觉得喝茶很贵，很奢侈，请问喝茶真的很贵吗？

这是一个文化习惯和消费习惯的问题。

从文化习惯来看，茶是中国的国饮，饮茶是被放在一个很重要的位置。

另外茶是世界三大无酒精饮料之首，在无酒精饮料当中是最时髦追受欢迎的，被人的接受度最高，是生活中不可离开的。

就全世界来说，外国人也是大量的喝茶，甚至比中国人喝的还要多，而且喝茶的理念也很浓厚，不是我们以为的外国人都是喝咖啡的。

至于消费习惯上来说，喝茶也可以很便宜。

比如十星轮回的茶，100多块钱，能买半斤茗茶，半斤茶250g，可以泡约100杯，一杯茶才1块多钱。

超市里买一瓶碳酸饮料3-5元钱，你说哪个贵？哪个便宜？还有就是有一个是健康、环保和文化的问题。

喝茶健康啊，碳酸饮料不健康啊！

喝茶不会产生垃圾，环保啊，碳酸饮料有很多瓶子、罐子会产生白色污染啊！

喝茶也很有文化的，碳酸饮料作为一种快销品是没有什么文化的。

所以喝茶不仅是很便宜的，也很有文化内涵和健康理念。

还有很多人认为“喝茶是中老年人的事情，我还很年轻”

，潘老师能否从文化的角度分析，为什么会有这样的观念存在？

我觉的这是一个历史原因。

从历史的角度来说，有一段时间我们茶文化的历史可以说是有断层的。

就是从清末民国开始，到1989年茶文化复兴。

北京农业部和进出口公司联手举办了一个很有历史意义的活动，就是“茶与中国文化展示周”

，当代中国茶圣吴觉农先生、庄晚方先生参加，那时候茶文化开始真正意义上的复兴。

此次活动持续了一个礼拜，是复兴时期最早的一次茶事活动。

从那时开始，茶文化复兴的号角已经吹响。

从历史上来看，我们正处于一个茶文化复兴的上升阶段，而且是上升阶段刚刚开始。

从89年、90年到现在的20多年的时间，仅仅是复兴上升的开始阶段。

按照从历史的角度，唐代已经到了饮茶的一个鼎盛，宋代到了一个巅峰时期，那么我们和历史比较的话，我们这个喝茶的量、喝茶的状态以及茶文化的理解程度，那时远远不及当时。

既然我们在历史上到达过这种高度、像抛物线的顶端，就是说我们未来肯定也能到这个高度，但是现在跟那个高度比还差很多，所以在未来这个上升阶段，饮茶氛围肯定会好起来。

在历史上的唐宋时期，我们发现地不分南北、人不分老幼、社会不分阶层，通通饮茶，而且精通茶。

不管是南方还是北方，不管是当时的胡人少数民族还是中原地区、不管是年轻人还是老年人，不分社会阶层都爱饮茶。

上至皇帝比如说宋徽宗很痴迷茶、下至乞丐比如说他们要饭，也是要喝茶的。

茶文化氛围浓厚到这种程度，社会的各个阶层都在饮茶。

我们年轻人饮茶，需要有这样的一个认识。

那么反过来说呢，我们如果做到了让年轻人喝茶，对茶文化的普及也有积极作用。

因为我们原来的茶产业都是依靠名优茶，价格昂贵，只有到了一定的年龄，有一定的收入和社会层次才能够喝道这些茶，年轻人是接触不到茶的。

喝茶的基础都没有，首先要让他们喝得起喝的到这些茶，文化上再给他们普及，这样才有可能推广茶文化。

这和政府推动供给侧改革也有关系，所以现代提倡茶企业要做一些亲民的茶，用不贵的价格也能买到好茶，这个基础要打好。

像十星轮回做的这个茶叶，就客观的来说，这样的价位这样的产品，是非常健康的。

首先这个基础有了，之后在引导宣传，告诉他们喝茶是一件健康的事、有魅力的事。

比如说我们这个茶文化学这个专业，我们引导年轻的大学生来学习茶、了解茶，同时他们也影响周围的人喝茶，他们也成立了青春茶联盟，想号召大学生饮茶，从我们学校发起，联动整个在杭的大学生，每个大学生都形成一个茶文化的市场群体，然后让大家都懂茶，形成一种喝茶的文化氛围，让喝茶年轻化。

还有很多人认为喝茶很土，远没有碳酸饮料、果汁饮料。

咖啡来的时尚，作为茶文化方面的专家，你怎么看待喝茶土的问题？茶这样的传统产品真的时尚不起来吗？

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