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其实,靠近北方的一些城市,像是肉干这种东西并不稀奇,许多山里的猎户人家打了猎物卖不掉的,也会拿回来腌制了做成肉干便于长期保存,只不过,因为手艺和调味的原因,这种齁死人的肉干喜欢吃的并不多,姚亦昕曾经尝过一次,切下鸡蛋那么大一块,差不多就能煮一大锅咸汤了,简直连传统的咸党都吃不消!
后来才知道,原来,山里的猎户做这种齁死人的肉干也是有道理的,因为山里冬天经常大雪封山,采买不便,有时候家里没盐吃了,切一小块肉干出来泡在水里,水也有了咸味,就可以拿来做菜了,尤其是出门打猎的时候,带一块这样的肉干,连盐巴都不需要带了,这样的理由姚亦昕也是服气的。
不过,姚亦昕并没有打算把自己齁死,而且他们家也不缺盐巴,这牛肉干和猪肉脯,基本上都按照他前世市卖的那种肉脯的口味,因为他也是第一次做,中间试验的时候味道不稳定,失败了两次,最后做出来的肉干才勉强能符合他的要求。
这也就是他们家如今不差钱,搁在半年前,姚亦昕才舍不得这么浪费呢。
不过,能做出牛肉干,主要还是因为有苏梦泉这个富友情赞助食材,在大元朝,牛肉是比羊肉乃至海参鲍鱼之类的更加珍贵的食材,“牛”
这种祭品,那可是只有皇家才有资格使用的,牛肉,自然也是在市场上看不到的,获取牛肉的方式一般有三种:第一,朝廷赏赐;第二,权贵人家通过正规渠道购买,这里的权贵,特制五品以上官员;第三,养牛的家里的牛病死了,这种病死的牛权贵们是不吃的,也不可能拿去卖,这时候就可以自行处置了,可以吃,但不能卖。
因为这最后一条,很多富贵人家就钻了这个空子,想吃牛肉的时候,故意给自家庄子上养的牛喂食一种草药,看起来牛像是中毒死了的样子,实际上只是假死,这时候,只要赶紧宰杀了,丢掉牛的内脏尤其是胃部,剩下的牛肉就是新鲜可以吃的了。
正所谓法不责众,黑市上流通的那些新鲜牛肉,绝大多数都是通过这种渠道拿来的,只不过,像墨竹山庄这样的豪门,还有国师大人这个一人之下万人之上的权臣,自然是不需要通过黑市采买了,人家吃的牛肉,都是正经从皇庄御赐的,搁在现代,应该属于皇家特供级别的顶级肥牛……
只可惜,再顶级的肥牛,这一路冷冻了带过来,品相也不怎么样了,只能说勉强能拿来刨成牛肉卷吃火锅,剩下那些吃不完的,就只能融化了拿来做牛肉锅仔或者牛肉干了,主要是苏家伯伯带了好几百斤牛肉过来,而牛肉这种“御赐”
级别的食材,又不能随意拿给下面的人吃,没办法,姚家主子太少,私下送了一些给黄阿婆他们之后,还剩下四百多斤实在吃不完,只能做成牛肉干,给苏家二老带一些路上吃,又打包了一些托苏家二老带给国师大人,剩下的他自己留着当零食了。
牛肉干做了香辣和麻辣、五香三种口味,剩下的一些连筋带骨的,姚亦昕也没舍得浪费,牛骨头拿来熬汤,做火锅汤底,牛筋拿来做了麻辣牛板筋,也是一道下酒的好菜。
苏梦泉第一次吃到麻辣牛板筋的时候,就深深地爱上了这个磨人的小妖精!
明明吃多了牙根疼,有时候还经常塞到牙缝里去,可是,就是喜欢那种劲道十足的嚼劲和又麻又辣又香的口感啊!
吃完了还想吃!
只可惜牛板筋剔出来没有多少,得知这种好吃的小零食,竟然是牛肉里面剔出来不要的废弃食材,苏梦泉立刻决定,往后家里厨房剔出来的各种肉筋,全部冷冻起来,留着做麻辣板筋!
姚亦昕担心苏梦泉会把攒起来的板筋快递给他,忙不迭地命人将麻辣板筋的做法写下来塞给苏梦泉,生怕再收到几大车冷冻板筋……
苏梦泉也只是随便说说逗逗他,并不会真的快递几大车冷冻板筋过来,再说了,过了冬季之后,就算墨竹山庄有冰可以冷冻,这一路运过来只怕也臭了。
二老再次叮嘱姚亦昕有事一定要派人去找他们,没事也可以去墨竹山庄玩玩,这才意犹未尽地离开了姚家村。
住了这小半个月,他们终于明白,当年姚家夫夫为什么放着外面的花花世界不要,宁可苦守在这么个偏远山村的原因了,大概是他们真的老了,竟然意外的有些羡慕姚亦昕如今的生活了,每天做点儿小生意养活自己,剩下的时间就宅在家里做点儿好吃的,无聊了就去山里转转,农闲的时候,想去哪儿就去哪儿,哪像他们,家大业大的,离开十几天还好说,时间长了,家里非得出事不可。
外人都羡慕苏家夫夫家财万贯又生了个好儿子,只有他们自己知道,家财万贯是荣耀更是沉甸甸的负担,而那个万人称颂的“好儿子”
,呵呵……
各中苦处,也只有他们自家知道了。
被自家爹爹们腹诽抱怨的国师大人,此刻正一脸淡然地看着抱着他呜呜呜的皇帝外甥:“别哭了,不是早就告诉你会这样吗?还有一个多月呢,你抓紧时间,过了年就亲政罢!”
“呜呜~小舅舅,我不想亲政,我,我还是个幼崽呢~嗝!”
白丰霖哭得都开始打嗝了,干脆变成一只毛团子,整个狐狸扑在自家表舅身上,“小舅舅,不然我就告诉他们您生病了好不好?这样等你回来就可以继续摄政啦!”
“胡闹!
万一我撑不过这次呢?到时候,你到哪里给他们变出一个国师?听话,阿丰,你也该长大了。”
苏念白难得温柔地将毛团子外甥抱在怀里,揉了揉那软乎乎的小脑袋。
白丰霖又打了几个小嗝,许是哭了太长时间,被熟悉的小舅舅抱在怀里,不知不觉竟然睡着了。
尚未成年的小狐狸,蜷起来只有两个拳头大小,然而,再小的幼崽,没了爹娘,也只能一个人撑起这偌大的江山了,白丰霖说得对,他还是个幼崽,可是,有一点他一直错了,没有爹娘的幼崽,从失去双亲的那一刻起,就没有了寻常幼崽可以任性的权利。
他本可以再扶持这小家伙一程,只可惜,玄狐的命格就是他最大的软肋,这些年为了替这毛团子掌控天下,又耗费了太多心血,如今,时日将近,他也要接受上天的安排,接受属于他的命运了。
青丘九尾一族都说玄狐得上天眷顾,生来修为提升的度就比一般的狐狸要快,只有他们自己知道,玄狐修炼的度之所以快,是因为他们可以吸取天地间的戾气消化为自己修炼的灵气,这也是苏念白能成为国师的最重要的原因——
身为玄狐,他能够感受到大元朝整个国家范围内生的天灾人祸,借助平乱的机会吸取那些搅乱人间安宁的戾气,维护大元朝的安宁和平,可是,这戾气吸收多了,也会有很大的副作用。
天地间的戾气因人而生,自然带着强大的念力,即便玄狐可以吸收消化,可一次吸收的太多了,身体承受不了,慢慢的就会在体内积累起来,要想彻底消除这些多余的戾气,唯一的办法,就是引来九天玄雷,借助雷劫劈散这些戾气。
这样做的好处就是苏念白可以趁机得到修为上的提升,而坏处,咳咳!
自然就是每次被雷劈之后,国师大人就会重新变成一只毛绒绒的黑狐幼崽,这时候是他最虚弱的时候,必须立刻躲到安全的地方,潜心修炼,少则几个月,多则几年,等到将体内储存的玄雷之力融为自身修为之后,才能重新变回成年状态。
因为这事儿实在丢人,国师大人根本没有告诉自家外甥,白丰霖不过是个幼崽,爹娘还在世的时候,他都没见过国师舅舅几次面,也根本没人会告诉他这个事关墨竹山庄最大的秘密,因此,白丰霖一直以为国师大人护国的代价,就是每隔十几年就要被雷劈一次……这也难怪他哭得这般伤心了,虽说平日里最怕这个对他特别严厉的小舅舅,可是,白丰霖也不是不知好歹的人,他知道小舅舅都是为了他好,嘴上时常怼他,可实际上,白丰霖还是很喜欢苏念白这个小舅舅的,爹娘仙逝后,小舅舅是对他最好的了!
只是现在,苏念白能感觉得到,距离下一次雷劫,已经不远了,而且,因为这几年吸收了太多的戾气,他能感觉得到,这一次的雷劫,必定非同小可,说不定,他这次真的要有去无回了……
因此,苏念白必须赶在雷劫之前,将整个朝廷交到白丰霖手里,亲政,势在必行!
而在亲政之前,新皇大婚,寻求外戚的辅佐,也是不得不提上议程的大事了。
看了看窝在自己怀里睡得香甜的小狐狸,苏念白怜惜地揉了揉小狐狸梦中还在乱动的毛绒绒的小耳朵,心里暗暗叹息一声,他也终有力有不逮的时候,希望这次的皇夫人选,这小家伙能满意罢……
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