钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

173 第一百七十三章 毛绒绒（第4页）

高汤熬好后，弃渣不用。

再分别把鸭胸肉、猪里脊、鸡胸肉，剁成三种肉蓉，投入汤中搅拌，吸附油脂，连续过滤三次。

如此，由深到浅，汤色才能成为色泽金黄、清亮如水的“开水”

。

而用到的白菜，必须是东北大白菜的发黄嫩菜心，它要比娃娃菜更加甜嫩。

最后，用烧开的“开水”

淋到菜心上，反复多次烫熟菜心。

再浇上新的“开水”

，一道听着简单的开水白菜，才算成了。

开水白菜看起来清汤寡水，像是家常菜。

端上桌，闻到味道，才知道有多香味扑鼻。

入口更是汤汁醇厚，白菜清爽，达成完美的平衡。

阮酒酒脑子里记着不少菜谱，有些更是创意菜。

反正，她负责说一说，御厨们总能找到法子，把菜做成最好的味道。

当御厨的，不怕主子点菜，就怕主子说不知道吃什么。

那才让他们头疼。

能研发出主子喜欢的菜式，他们御厨的位子就坐稳了。

而且，新的菜谱，能够代代相传，算起来，还是他们占了便宜。

“清汤白菜做起来麻烦，主要是高汤熬的慢。

今儿是招待不了，等下回来，你提前一天说，我让小厨房备上。”

阮酒酒道。

博尔济吉特庶妃连连说好：“姐姐下回再有新鲜的菜式，小厨房做好了，喊我一起来尝尝。

一个人吃饭，安安静静的，胃口都不好。”

卓玛忍不住对她主子不敬道：“主子，您若是胃口不好，满宫里就没有胃口好的人了。

太皇太后都让您少吃点儿，说您又胖了。”

博尔济吉特庶妃充耳不闻，她不听。

如果不能想吃就吃，她的快乐少了一半。

“姐姐，我胖吗？胤禛，姨母胖吗？”

博尔济吉特庶妃吃了一口排骨，还是不甘心的问道。

排骨的骨头做的香酥，一咬骨头和肉就分离开。

“不胖。

只是冬天衣服穿的厚，衣领又毛绒绒的，才显得丰润了些。”

阮酒酒道。

胤禛也道：“姨母好看。”

博尔济吉特庶妃冲着卓玛，得意一笑：“听到了吧？太皇太后是想让我给皇上侍寝，才总挑剔我的身材。

可是，我天生就长的高大，再怎么饿，十天不吃饭，也还是这样，瘦不成如德妃姐姐这般。”

“我就觉得我这样很好。

皇上看不上我，我看不上他的。

都不心烦。”

博尔济吉特庶妃继续埋头和排骨作斗争。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。