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第42章 小龙虾一（第7页）

薛恒一挥手，很是豪气：“不用诸位同窗出银钱，今日我请你们吃宴席。

笑话，又不只有他田台元兜里有钱，我薛安远这钱袋可不比他轻。”

“诸位不必心中有何负担，你们若是觉得不自在，那届时就多卖力刺激一番这田台元，便当做份子！”

“至于店家让不让？”

薛恒嘴角高高咧起，无比自信。

“尽管放心，这世间大多难事，我还没见过用银钱解决不了的。”

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食堂内，孟桑正带着五名徒弟和其余帮工杂役们处理红螯虾。

实不相瞒，这回送来的红螯虾数目，着实超出了孟桑的预期。

足足十二个大推车！

这些红螯虾都能堆成个小山！

其实那位皇太后前辈没有轻易拿出红螯虾让各地养殖，是非常合理的。

这种克氏原螯虾的繁.殖能力太强，破坏力亦不容小觑。

倘若传到民间，让百姓们放到农田里养，不但会毁坏农作物，还会破坏沟渠，酿成大祸。

想来是考虑到这层，前辈才择了名下庄子来专门养殖，既能一饱口福，又不扰乱百姓耕种。

送红螯虾来的人，是皇太后名下庄子上的管事之一。

此人言辞间带了些傲气，但做事很细致。

虽说按着常理，往年都提点过要如何处理，但他还是细致说了一遍，甚至留下一张写了怎么烹制麻辣风味红螯虾的粗略食方子。

虽说孟桑上辈子没少自己做，但由于眼下的身份明显不可能接触过红螯虾，所以起初只能装出一无所知的模样。

待到这位管事一走，孟桑立马活络起来。

她伸手一招呼，领着众人开始处理红螯虾，顺便盘算起做几种口味。

麻辣口味，肯定不能少；十三香也得来一份，香料和中草药已经请徐叔安排人去购置，等会儿就送回国子监；清蒸了蘸酱汁，风味也不差；若是缺了蒜香，那她自己肯定头一个不答应……

十七年了啊！

自打她来到大雍，足足十七年不曾尝过红螯虾，这委屈谁能感同身受？

孟桑咽了咽津液，难得馋到心痒，手下处理红螯虾的力道更大，动作更迅速了。

红螯虾拿到手，清洗和处理是很重要的。

得先用刷子仔细刷过每一只，浸泡清洗多次，再扯掉虾线，去虾头、虾囊，拉出虾腮，最后在虾背上剪开一道口子，才算处理完一只虾。

徐叔觑着孟桑越来越利落的动作，以及用剪刀时的狠劲，难得对食材生出怜悯之心：“桑娘啊……”

“徐叔你喊我有何事？”

孟桑抬头。

只见徐叔正盯着她手上的红螯虾，脸上写满了心有余悸。

孟桑了然，又是“咔嚓”

一下剪了虾头，掏出虾囊，笑眯眯地开口。

“哎呀，徐叔，我也很不忍心的，所以之后一定会多给它们添些辣椒，保管香辣入味！”

小院之中，众人戚戚然，专心低头处理红螯虾。

运来的红螯虾太多，顾及到各学博士会告知监生们此事，或许来食堂的人会多些，因此孟桑好生估摸一番，留足数目，而剩下的放到明日做红螯虾盖饭。

等到众人处理好红螯虾，日头已经渐渐西移。

孟桑斗志昂扬地起身：“走，咱们做红螯虾去！”

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下学时分，钱博士离开讲堂后，里边的一众学生躁动起来。

“听见钱博士说的了吗？圣人赐下红螯虾，让食堂做给咱们吃呢！”

“哦，我晓得，每年都会有这一遭的。

不过先前食堂做的红螯虾，要么腥气难吃，要么肉老，着实风味一般。

也不知孟师傅会不会做红螯虾，万一……”

“瞎说什么呢，没有万一，孟师傅就没出过错！

区区红螯虾，定然能做出绝妙风味！”

薛恒与许平收拾好东西，对视一眼，默契地兵分两道。

前者去守着田肃等人，跟在他们后头，势要订下他们隔壁桌，另一人则带着大家伙回斋舍取食盒，去食堂装了暮食，随后再去东市汇合。

他们对田肃的性子拿捏极准，脑子不好使又嘴硬，既然放过要去食肆的大话，便不会出尔反尔。

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