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第44章 积酸菜（第2页）

“小远！

在家吗？”

李远快速的穿好鞋子下炕。

“大叔，在家呢！”

说话间，已经打开门朝着大门的方向走去。

大叔笑着说道：“好几年都没往这头走过，忽然过来，还真是有些认不准哪家是了，哈哈！”

李远：“可不是，我也好几年都没有回老家了，正好最近没事，回来待一段时间。”

大叔：“对了，小远，白菜给你装好了，你看下称。”

李远笑着说道：“不用看了大叔，我还信不着你吗，直接帮我放一边就行。”

大叔笑着说道：“哈哈，那行。”

说话间，大叔已经将白菜从车子上拿了下来，一旁李远也跟着帮忙，不到两分钟的时间，十颗大白菜就已经挪到了院子里。

就算是没称李远也知道，大叔肯定是挑又大又好的白菜给自己留下的，称也必然是足足的。

十颗白菜，一共花了李远92块钱，而那两块钱的零头，说什么大叔也给抹掉了。

“大叔，不着急的话进屋喝口热水再走吧？”

李远笑着招呼道。

大叔摇了摇头：“不了，一会还有两家白菜要去送，等有空我再过来。”

说完，大叔这才上了车，朝着村尾的方向离开。

窗户封过之后，李远要做的就是积酸菜了。

在东北的村子里，基本上每年入冬之前，家里都会积一缸的酸菜留着冬天吃。

而东北的大菜里，也经常能够看见酸菜的身影。

像是烩酸菜，酸菜饺子，这些用的酸菜都是自己家做的。

一是因为自己家的做的酸菜味道好，第二个就是要外面买的要干净许多。

其次……在东北，积酸菜早就已经成为了一种心照不宣的传承一样，也算是东北的特色之一。

李远清楚的记得，小时候没到冬天，屋里总会放一口大缸，缸上用大石头压住，静等酸菜发酵。

而每次老酸菜的时候，母亲都会把手冻的通红，不过饶是这样，却依旧一声不吭。

李远最爱吃的就是酸菜心沾白糖，所以每次酸菜心母亲都会给自己留起来，放点白糖给自己吃。

不过因为是发物，不能吃多，所以每次都是意犹未尽的样子。

李远早在回家的第一天，就已经发现了那口小时候积酸菜用的大缸，所以并没有买，而是把缸挪到了院子里。

那缸的缸口是六十公分的，高度足足到李远的大腿，因为是老缸，所以这缸足足有七八十斤重，丝毫不低于一个十多岁小男孩的重量。

正常人挪缸的时候，每次都是不停的在地上沿着底座借劲，然后将缸给滚出去，可是李远倒好，竟然直接将缸给扛了出去。

打了一桶干净的井水，随后李远便仔细的刷起这口老缸来。

因为太久不用，虽然已经用东西挡住缸口，可是还是落了不少的灰尘。

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