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第十八章山寨辣白菜（第2页）

要是告诉阿薇师父是去了……他担心阿薇会更加的放心不下。

现在好了，看来阿薇也恢复了往日的神采。

就在这时，院门口处传来了小虎哥的声音。

小虎也常来阿薇家玩，也许是和她接触多了，不会一见她就红脸，可在面对颜信的时候，还是有些腼腆，应该是处于对小师兄的崇拜。

阿薇朝着小虎招招手，“小虎哥，快些进来玩。”

今日小虎却没有应邀进来，只在院外朝着阿薇道：“阿薇，我娘冬白菜可以收了。

让你和颜信哥哥去舀。”

完就表示家里忙，跑回去了。

阿薇一听冬白菜可以收获，眼睛一亮。

番椒还有半月就可以收获，这样一来，她就可以自己做前世最爱的韩式辣白菜了。

一想到这里她就吸了一口口水，拉着小师兄就往院外走去。

花婶婶家种的冬白菜大约收了两百多颗，按花婶婶的话，这些白菜都是不值钱的。

要不是阿薇托她帮忙多种一些，她也许就只会种上几十颗，而且大多数都是用来喂家里养的牲口的。

没办法，这里人们对于食材的烹饪很随意，特别是庄户人家，青菜白菜往往只用白水煮了就吃。

任谁天天吃白菜也会腻了的，所以这冬白菜在人们的眼中很不值钱。

阿薇不气的和小师兄将一百颗白菜搬回了家，她心中忍不住的叹气，要不是她不想显露蔷薇戒的作用，就不用这样来来往往的搬白菜了。

和小师兄商量过后，阿薇还是决定要给花婶婶五两银子，虽然她百般推辞，但是阿薇才了一句“小虎哥要进学了”

，花婶婶犹豫过后，还是收下了银子，之后却又和李叔送来了一些白萝卜，虽然没有谢字，但却表达了谢意。

终于，番椒收获了第一批。

因为阿薇和小师兄将所有的秧苗全部种下，而且悉心照料的缘故，所以收成还算不错，至少足够她做辣白菜的了。

蔷薇戒可以储存保鲜，阿薇决定多做一些，也好送给花婶婶家，于是和小师兄一起，一共准备了六十多颗冬白菜，切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净。

冬白菜的菜邦要厚一些，阿薇将滤干水分的大白菜叶一片片的放入两个足够大的陶瓮里，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入瓮种。

这可是个大工程，阿薇的小手臂都发酸发胀，后来小师兄颜信蘀了她做这个事情，也是累得发晕。

两天过后，瓮中得白菜已经蔫了，阿薇又将他们取出用清水漂过之后，挤干水分。

再准备好果蔬酱、糯米糊糊和萝卜丝，这准备工作才算是完成了。

在白萝卜丝中加入糯米糊，再加入辣椒粉，搅拌均匀，用刷子在冬白菜上涂抹上厚厚得辣椒酱料，并将涂抹好酱料的白菜在陶瓮中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，用一块木板盖住了，放在了堂屋的一角。

过不了多久，山寨辣白菜就将在这个地方问世啦！

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