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“感谢大家来我刘记,我刘某人感到十分荣幸,小店有何不周之处还望大家多多提意见,我们一定改正。
一定改正。”
刘晓森抱拳客气地对众人说道。
看不出来此人还蛮会经营的嘛。
那张强此时也起身上前和那刘晓森说起话来。
他们的谈话我倒是不怎么关心,我关心的是点的那三道鱼赶紧上来。
大概过了十分钟样子,店小二端着三个盘子到了我们旁边。
“看好罗,客官。
你们点的道鱼。”
小二说完便把三盘鱼肉放到我和张强身旁的桌子上。
哇哦
这味道
真是香啊
“这道是原味蒸。
你看。
这鱼肉经过反复的工序晒干之后再拿回蒸锅里一蒸,这香味纯正,蒸鱼用的都是我们通山特有的通山小姜。
小姜切丝,和这熏鱼一蒸,味道很好,来先吃吃看。”
张强指着离我最近那盘鱼说道。
我赶紧拿起筷子夹了块鱼肉放进口里。
哦这味道,太爽了,鱼肉经过熏烤后这么一蒸,变得既有嚼头也鲜嫩无比,并且没有一丝鱼腥味道。
“好吃啊。”
我不由开口赞叹着说道。
“呵呵,再来尝尝这盘,这盘是原味烤,原味晒干的鱼干在慢火上要经过一个时辰的烘烤,才变成这样,一个时辰要不停的翻,不停刷这刘记特制的香料,吃吃看。”
那张强指着第二盘对我说道。
我在第二盘里夹起一条小鱼放进了嘴里。
咔嚓?
呀,这鱼肉烤得香脆无比,我用牙嚼了嚼,鱼肉脆的像现代社会了的饼干似的,这种味道较那蒸的味道简直是两种极端了。
“好吃啊,好吃。”
我又夹了一块小鱼放进口中说道。
“最好吃的应该是这一盘百味熏了,这是刘记的招牌熏鱼了,要是说前面的两盘味道好,但很多渔庄都可以做出这种味道来,但这道百味熏除了这刘记没有其他渔庄能再做出来了,这百味熏在熏鱼的时候,连熏鱼采用的柴火里面都添加不少于二十种的香料进去,负责熏鱼的人全是这刘记的至亲传人,来尝尝看。”
张强说道。
我赶紧在第三个盘子中夹起一块鱼肉放进嘴里。
脆
香
这香味我一时间说不明白,反正就是很香,果然这招牌菜味道真是绝啊。
“怎么样?”
张强问道。
“很好吃,我从没吃过如此好吃的鱼肉了。”
我笑着说道。
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