手机浏览器扫描二维码访问
下午五点,年夜饭的晚场正式开始迎客了!
熙园餐厅早已整理一新,大厅里的水晶吊灯光芒璀璨,里面人影浮动,黄昏拉开了盛宴的序幕。
今天出来吃饭的基本都是一家老少,一看就是精心打扮,老人穿着吉祥的唐装,小孩子穿着红色的衣裙,到处都是欢声笑语,满眼都是节日的气氛。
厨房里烟雾笼罩、热火朝天,更是一派繁忙的景象。
叶甜那边第一锅腌笃鲜已经等待出锅。
因为晚上一共需要接待两轮客人,中间还需要翻一次台,为了兼顾客人的吃饭时间,保证菜品的新鲜,厨房还会为第二批来的客人再准备一锅。
于副主厨想着第二锅要不要他自己做,年后叶甜开学了,餐厅腌笃鲜的口味前后不同,不利于维护餐厅出品稳定的口碑。
但想想还是算了,年夜饭就特别一次吧,当是新年的限定版也不错嘛!
所以,叶甜又开始煮第二锅腌笃鲜。
等待菜慢慢煮熟的功夫,她又开始和其他师傅一起忙碌。
为了保证准时出菜,今天基本所有厨师都一起提前准备各种食材和配菜,这样上客后开始炒就方便很多。
所以,平时的帮厨们也都参与其中,连大熊也参与了烹饪,主要负责炸松鼠桂鱼的工作。
松鼠桂鱼摆盘造型好看,又符合“年年有余”
的主题,所以也是年夜饭套餐的一道重要菜品。
这道菜需要刀法好的厨师先切出造型,标准情况下,是切36刀,再下油锅炸出松鼠尾的感觉,还要有鲤鱼跃龙门的姿态,才更加吉利。
如果刀工差切不好,鱼的造型就会扁塌塌的非常丑。
小张师傅暂时也回来了,负责凉菜的切盘摆盘。
陈池进来时看了他一眼,都吓得他哆嗦了一下。
他是真的意识到,老板说赶他走,那就是一句话的事,徐主厨也未必能替他说话。
“18号桌,上菜喽!”
“20号桌加一份迎春饺子!”
“上甜品了,准备六份杨枝甘露!”
“湖州房加一个鲜榨橙汁!”
……
各种声音此起彼伏,对顾客来说,这是一首节日的奏鸣曲,但对厨房里的工作人员来说,却是真实的挥汗如雨。
这个时间,本来是大家给亲人拜年,在群里抢红包的时间,可是他们根本没时间看手机,只能提前拜年或者等忙完工作再给家里人打电话了。
……
“金陵房是老板的朋友,他们自己定的菜单,几个菜要我亲自做。
鲍鱼红烧肉、蟹粉狮子头和佛跳墙全部是现成的,直接装盘先上就可以;鱼子酱醉蟹石榴包、文思豆腐和软兜我来做;腌笃鲜小叶也做好了;黄金素春卷,还有凉菜,小张交给你了!”
于副主厨一一作出安排。
张师傅实力还是在的,关键时候不敢掉链子,态度也端正了起来,完全听于副主厨的安排。
陈池主动去金陵房上菜,负责酒水服务,主要也是为了和长辈打招呼拜年。
“小池,你怎么来端菜了?”
房间主位的老者一下认出了陈池。
“陆爷爷您好,陆伯伯、伯母,陆叔叔、婶婶,各位哥哥姐姐,大家新年好!
欢迎你们的到来!
我爸和二叔把我派来帮忙的,他们在总店坐镇呢,大家有什么需求和我说就行,保证让你们今天吃好!”
陈池十分有礼貌。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
江湖冉冉,红尘悠悠一个是观透世情,心如明镜,光风霁月的武林奇葩超凡脱俗,清华自守,依万象而生,却又看破红尘...
RN二组都市风骚巨献刘义说萝莉是用来养成的,御姐是用来推倒的,女神是用来堕落的,女王是用来调教的!不要和我比!比武功,先看看我师傅是谁?想比富?当心老子用钱砸死你!比女人?好吧,你今天是吃错药了,还是忘记吃药了?新书新气象,求收藏,求推荐。另推荐暗夜完本作品兽魂神尊。书友群141628409...
原书名江山美人之三醉芙蓉她慕雪芙,十年前的灭门之灾是她心中挥不去的记忆,是支撑她十年间生存的动力。十年后,她丰翼而归,誓要将朝堂弄得天翻地覆,让仇人跌入万丈深渊。他景容,多年前父母之死一直是他想要破解的谜团。多年后至高无上的权位是他暗藏的野心欲望。心狠手辣,不择手段,暗藏不露,是两个人的共同属性。一道赐婚圣旨,将完全没有交集的两个人纠缠在一起,也势必将搅起一场腥风血雨。只是,当两个人都露出真面目时,又该如何抉择?ps王爷,人人都道姐姐是出水芙蓉,那你说我是什么芙蓉?你是醉芙蓉,颜色不定,一日三变,也醉了我的心。...
宁安然爱薄夜霆,爱到丧失自我。§可薄夜霆不爱她,他的心底,是曾拼了命救他的慕君雅。§可当他失去宁安然时,当一切真相摊在他面前,他后悔了。§疯了似的满世界找已经消失的宁安然,可她,已经不敢再爱他了。...
大一统的世界,高度发达的物质文明。娱乐,就是蓝星人最大的追求,是最高的生活享受,娱乐圈的人,在这个星球上有着崇高的地位。娱乐学徒娱乐师娱乐精英娱乐大师娱乐宗师。等级分明的娱乐世界,看主角宁越如何凭借来自地球的娱乐资料一步步登上巅峰!...
我帅么?你不用说了,肯定我很帅对吧?没错,我就是史上最帅最酷,从仙界重生归来的楚暮仙人。文艺界,娱乐圈,教育界,修仙界,没有我踏不平的地方。喂,别看我了,小姑娘,你要流鼻血了…...