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第69章 年前（第3页）

不过今年鱼肉比较多，可以做些鱼丸，到时候放在院里，等明晚直接拿到傅家那边。

“哥，你上次处理的鱼把内脏那些都弄了吧？”

“嗯，不过刺没挑。”

“行。”

鱼都在院里冻着，宋樱先把鱼拿到屋里，用热水解冻。

除了鱼丸，宋樱还打算炸些撒子。

撒子是宋樱母亲特别喜欢吃的一种小吃，那时候从她开始学着做美食开始，每次祭拜母亲，她都会做上一些。

宋樱先在面粉里面加入盐、和鸡蛋，搅拌均匀后，加水和面，把面粉搅成棉絮状后，揉成光滑的面团，之后放在一边醒发。

等面醒好，就在案板上开始揉面，揉好后，用擀面杖擀成面饼，面饼两面在刷上油，之后切成细条。

切好的细条还要继续搓成长长的细条，把搓好的面条盘在涂上油的盆里，盘完后，继续加油，直到能把面都覆盖住，放在一边醒发。

“小妹，你在做啥，这太费油了吧。”

宋维达看着小妹毫不犹豫的一直加油，心里都在滴血，谁家会这么费油。

“哥，这油后面还能用，一年也就做这一会。”

好像她确实太费油了，她哥不说她都没意识到，这里不是后世。

宋维达干脆起身往屋里去了，再看下去他估计又要心疼了。

......

面团需要醒发八、九个多小时，做出来的才好吃，宋樱把它放在一边。

伸手在盆里摸了摸，鱼还是硬邦邦的，还没化开，这个一时半会儿也做不了。

趁着这段时间，宋樱又去地窖里拿了两棵白菜，准备包饺子。

在吉宁，过年的这段时间，饺子是经常能看到的，年夜饭吃饺子，初一早上要吃饺子，初三早上要吃饺子，初五早上还是要吃饺子！

不过包饺子的饺子皮大多是用玉米面，只在里面添加少量白面，让饺子成型。

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