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“倘若当真不想卖菜给尊驾,又何必问的这般仔细,生怕尊驾吃的不够满意?”
刘武万,“……”
竟是无言反驳!
“得了得了,你也不必说那滋味如何,肉酱多少,平常用多少料,此时便用多少料,不许再啰嗦!”
“是。”
苏玉锦应下,“不过,做这麻婆豆腐的豆腐,我们通常用的是卤水嫩豆腐,这卤水嫩豆腐虽然都一样,但各家作坊做出来的到底有细微不同,有葛记做的,有李记做的,还有何记,马记做的,尊驾想要哪种,还是需得分开,每样来一些?”
“再来,有人吃豆腐喜欢豆腐上面那个豆腥味,有人则是不喜欢,也想问一问尊驾,喜欢豆腥味还是不喜欢,做之前用不用过一下水,还是说有的过一下水,有的不过水?若是这样的话,过水的需要多少份,不过水的又需要多少份?”
“还有,这装麻婆豆腐的盘子,尊驾喜欢圆盘子,还是方盘子,是浅一些的盘子,还是深一些的盘子,带花儿的,还是不带花儿纯白的,还是青色的,蓝色的?”
“此外呢,我们后厨里头,有好几个厨子,每个人做出来的滋味虽然大致相同,但多少有些细微差距,不知尊驾想要谁来炒菜?说起来,这几个厨子,性情也是不大相同的,可需要我与尊驾介绍一番?”
“对了对了,尊驾要了这么多麻婆豆腐,一个跑堂的自然是忙不过来,我们这伙计也不算少,尊驾可要指定要哪个伙计上菜?”
“忽的想了起来,吃麻婆豆腐自然也是要配主食的,尊驾想要什么主食,普通白米饭,八宝饭,珍珠糯米饭,粳米饭,金银饭,小米饭,还是想要葱花饼,烫面饼,锅盔饼,千层饼,肉饼,酥饼,还是煎饼?”
“要配汤呢,配什么汤呢,珍珠圆子汤,菠菜猪肝汤,酸笋鸡皮汤,鲫鱼豆腐汤,蔬菜汤,鸡蛋汤……这汤是想要偏甜点的还是偏咸一些,偏酸还是偏辣一些,要稠一些还是稀一些,烫一些还是冷一些?”
刘武万,“……”
怎么就突然有点想回家了呢?
……
这边,吴建通带着几个伙计,先到了君又来。
都是市面上做生意的,抬头不见低头见的,君又来的伙计自然是识得吴建通的,忙喊了自家的赵掌柜出来。
赵掌柜带笑拱手,“什么风儿把吴掌柜给吹过来了,当真是令我们君又来蓬荜生辉啊。”
“赵掌柜客气。”
吴建通拱手,“今日到君又来,也是想着点上几道菜来。”
会宾楼的大掌柜到君又来点菜吃?
这事儿瞧着可不大寻常。
赵掌柜脸上笑意更浓,“吴掌柜说笑了,会宾楼那般多的美味佳肴,哪里轮得到来我们君又来点菜吃了?”
“这可不是说笑,说的是正经事。”
吴建通道,“有人到了我们会宾楼要点上三百道的麻婆豆腐要教我们学一学
开酒楼的规矩,这不后厨里头厨子忙不过来,我们这些人没得菜可以吃,只能是到了旁的酒楼来,也要上两三百道的菜式来,好弥补一下我们会宾楼的亏空,就是不知道赵掌柜这里,肯不肯接我这个生意了。”
到会宾楼去点三百道的麻婆豆腐?
这谁出的狠招?
也怪不得这吴建通带着伙计浩浩荡荡的来了。
赵掌柜心中惊诧,又有些担忧吴建通会误会此事是他君又来所为,忙道,“都是同行做生意,即便不互相照顾,也需井水不犯河水的才好。”
“吴掌柜放心,我赵某人自然不是做这种事情的人,也犯不着与会宾楼交恶。”
“这人素来是上嘴唇碰下嘴唇的,话便说出来了,至于由心不由心的,那便说不准。”
吴建通道,“再者,那人既做出这样的事情,也是有心让咱们青河县所有的酒楼背锅,自己好浑水摸鱼。”
“我们会宾楼素日里并不招惹旁人,却也不会被旁人这般随意欺负,眼下查不出来是谁,也只能是有什么事儿,大家伙一并担着了。”
吴建通吩咐身边的伙计,“这君又来的豉油鸭子滋味甚足,素日里我也十分喜欢,今日便要上两百道,带回去慢慢吃吧。”
“我这也算是难得来一回,想来赵掌柜应该也不至于连这个面子都不给吧,待会儿做好了,只让伙计们拿走了就是,待会儿我多派几个伙计,也免得一时之间搬不走。”
“就有劳赵掌柜张罗一番,尽快做好了菜,我们也别误了时辰,早些拿了回去,我这里也就不多叨扰赵掌柜,还得去下一家呢,先告辞了。”
吴建通留下了两个伙计,带着剩下的往福运楼去了。
在福运楼那里,要点两百只神仙鸡,而且是即可就要。
而到了明玉轩,要上了两百只的孔雀开屏蒸鱼。
上来就要两百道菜,而且是一副不买走不罢休的样子,这三家酒楼的掌柜的,心里头皆是窝了火,但一想到这是因为有人给会宾楼使绊子,才致使这吴建通跟疯狗似的出来乱咬人,又开始骂骂咧咧地说道这人的罪过。
“王八羔子,若是让我知晓了是你们两个之中的谁,看我不揭了你们的皮!”
“哎哎哎,我说你,这手指头往哪儿指呢,这事儿我可没做过,到是你们两个,从前咱们三个是怎么商量的,要挤兑人一起挤兑,你们俩倒好,自己悄默声地做了事儿,做事也就罢了,还不敢打自己的旗号,这是预备着让大家伙跟着你们遭殃?”
“就是,这姓苏的我就不说了,原就是个得理不饶人的,这吴建通你们估摸着得更知道,在周家的时候就是个死皮赖脸,不的目的誓不罢休的,这会子他来各酒楼点菜,拿不到菜,他能跟在你们屁股后头,连上茅房都得跟着!”
“成了,别管你们俩是谁做的,赶紧的把派出去的人撤了回来,这会子他也吃不准咱们三家是谁做了,早些撤了回来,他也寻不到跟前闹事,也免得咱们跟着你一家的在这儿遭罪!”
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