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第75章 不能叫他们占便宜（第1页）

一年前，徐从文的店里来了新货——酱油。

只是这儿的酱油还不叫酱油，叫豆麦酱，虽然也是酱汁，却是比较浓稠的那种，而且很咸，并不是很鲜，不被大多数百姓接受，顶多被买来做凉拌菜。

乔暖对酱油的起源了解的不多，李如风知道一些。

酱油起源于中国古代不错，但是却是在日本发扬光大的。

他不知道这个世界的倭国是否与日本有关，却不想再叫他们占了便宜，倭寇倭国不是一个意思吗？就当他是了，谁让叫什么不好非要叫倭国。

舅甥俩一商量，就酿造酱油的可行性做出了讨论。

两人拼拼凑凑，后来又加上了花珏跟着出谋划策，找来能做出豆麦酱的老师傅，总算是弄出一条比较完整的酿造工序：选料、蒸煮、制曲、酿晒、灭菌、沉淀、调味等。

这套工序让老师傅也很是感叹，他虽然会酿造豆麦酱，却没有他们总结出来的这么详细，他会的是自然发酵的那部分。

李如风充分利用了前世的物理知识，画出了一些需要的像蒸馏、过滤之类的器皿图纸，交给孙大山的老丈人，周铁匠帮忙打造。

好在这个朝代对于铁器的管理没有历史上某些朝代那么严格，正常使用的铁器还是可以打的，柴刀、镰刀、菜刀这些卖出去，铁匠师傅要去官府备案，但若是刀剑武器这些就不可以打造。

所以乔大山他们上山打猎用的弓箭，用的都是竹箭，是没有铁箭头的。

除了这些器皿，还需要大量的木桶水缸，木桶当然是找孙家弄，三人悄咪咪搞的事当然不想过早的让家人知道，乔暖去找了她的干外公孙强。

她最擅长的就是撒娇耍赖，过程就不用描述了，反正到最后木桶水缸的事都被外公一手包揽了。

想要弄出这个酱油来，是个漫长的过程，三个半大不大的孩子肯定没时间守着的，最终，还是得靠老师傅来。

只是花珏也说的很清楚，这么复杂的工序，若是酿制成功，这就是真正的秘方，老师傅必须把活契换成死契。

花珏头一回摆出了京官少爷的身份，承诺他若是成功酿制出了酱油，便把他的独孙脱籍。

这个老师傅虽是活契，家中却是奴籍，往上数几代都是奴，他们只能靠给人做工过活，无法拥有自己的田地生意。

奴籍是贱籍，想要改换门庭成为普通户籍非常难，靠自身，几乎没有可能。

不得不说，这是个无法拒绝的诱惑，老师傅毫不犹豫的就答应了签死契。

三人偷偷摸摸凑钱，花了一千多两银子在县城那边买了个庄子，老师傅一家便被安排在了庄子里。

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