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260 烤鸭（第1页）

260烤鸭

美女的力量似乎是无穷的，这位美女服务员很快回转，回来告知已经做的差不多了，只需要两分钟就能上桌。

（顶点小说手打小说）而在这位女子回来之后，不到两分钟奶油烤鸭杂拌就被送上。

刘健倒是并不奇怪，这位女子一看就知道在全聚德的地位不低，这种去厨房调配一下的本事是绝对有的。

“刘先生觉得我们全聚德的服务还算令人满意么？”

刘健环顾观察了一下，然后说道。

“我观察了一下这边用餐过程，服务态度应该算是非常不错的，能让客人感到受尊重的感觉，并且更加难能可贵的是，服务员同时都非常细心，时刻关注客人的用餐情况，发现茶水少了主动增加，并会为客人主动倒茶，每上一道菜前总会介绍这道菜是什么，尤其是在烤鸭上来后告知可以怎么吃，蘸什么吃等等。

看见吃完的盘子会在征求客户同意后，主动快速的将空盘拿开，以防占用空间和防止造成不太美观。

所以总的来说服务还是没话说的，非常细心和周到。

所以我得知你们多收了什么10%的服务费，倒是没有太多的在意？”

“刘先生你也会在意在三十三块的服务费？”

“我就为什么就不能在意这三十三块的服务费，我的钱也不是抢来的。”

“哦，刘先生你千万不要误会，我不是这个意思，我是说既然你是天宇集团的董事长，相比于你的天宇公司而言，这三十三块的服务费实在太渺小了，我见过很多你这样年纪的有钱人或者公子哥，他们都是以一掷千金为荣的。”

“我一直都认为钱是个好东西，人们不能离开他，但是钱多钱少，与钱的本身没有关系，钱就是一个相对价值的关系，既然是价值，自然需要有与价值对等的服务，一掷千金的豪爽不是钱的价值本身，而是人们对钱的价值认同与影响力。”

“没有想到，刘先生倒是有自己的一番说法，我们全聚德今年初经过工商局的检验，已经获得了华夏驰名商标的，并且在前些日子请了了人民大学、首都经济贸易大学、京华工业大学、京华工商大学、京华财贸管理干部学院等30多位专家学者对全聚德集团的整体经营状况进行调研、咨询和诊断，对全聚德的未来发展进行系统的研究和论证。

现在这些专家门提出了三项全聚德的发展计划，不知以刘先生对全聚德的了解，以及你的商业才能而言，如果你来发展全聚德，你会有什么样的建议？”

恰在这时，久候的烤鸭终于上来了。

烤鸭总体味道比较不错，皮色呈金黄色，与一般的黑红色鸭皮烤鸭有所不同。

并且是由专门的大餐师傅推着烤鸭来到桌前。

那位美女介绍说是要当场在客户面前切割，这样的产品比较透明，不会存在猫腻。

并且可以根据顾客的要求，现场操刀，不管是切片、切块还是皮肉分开，都可以根据客人的不同需要而相应切割。

刘健吃了几块，烤鸭口感比较不错，皮脆肉嫩。

烤的也很是均匀，比起普通的烤鸭强出了许多，因为许多普通地方的烤鸭可能会比较焦。

并且鸭皮鸭肉肥而不腻，没有非常油的感觉。

配料比较少了一些。

华夏饮食讲究色香味俱全，排在第一色，自然是卖像了，端上来的菜色似乎样子都非常不错。

不够就是分量不是很够，让人感觉量似乎稍稍少了一些。

刘健一边吃烤鸭，听得身旁这位全聚德的人问自己对全聚德发展的看法，刘健那里会有有什么看法。

“我对全聚德，一点都不了解，那里有什么看法，而且我对餐饮业这一块也不是很很熟，谈不出什么看法。”

“刘先生谦虚了，谁不知道你的眼光一向是最准，像天宇集团的每一笔投资都是让人惊叹的，并且结果往往是无数人艳羡的，刘先生你说自己没什么建议，那真是难以让人相信。”

“对于企业发展方向跟战略布局这样的大事怎么可以草率，我之前的投资都跟餐饮业不沾边，而且对全聚德也了解甚少，除了知道这是一个百年招牌之外，其他一无所知，这个企业发展自然应该由最了解他的人来制定，我虽有一点小小的成就，但绝不敢当别人的师傅，也不敢有什么指点。”

“所谓横看成岭侧成峰，远近高低各不同，不识庐山真面目，只缘身在此山中，我们也许是那身在局中的人反而看不清，倒是在外面的人或许看的更清楚一些，更别提有你这样的投资大师，看的角度自然更不一样，无论如何，集广思益总是好的，如果刘先生能够指点一二的话，我们将送刘先生一张我们全聚德的白金卡，以后只要在我们全聚德消费都一律五折优惠，并且现在这顿算是我请。”

刘健“哈哈”

笑了几声，说道“看来我今天没有工作，也可以挣出自己的饭钱了，既然杨小姐这么盛情相邀，还请杨小姐介绍一下全聚德的情况，最好从头到尾都说一下，越详细越好，也好让我这献丑，别献出大的篓子，其实我对这种百年老店的历史也是很有兴趣的。”

“既然刘先生想知道，自然会竭尽所能，说出我所知道的，我们全聚德的招牌最早缘于一八六四年，到如今已经有一百三十五年的历史了，最早清同治三年，就是一八六四年，京城前门肉市街上一家经营干鲜果品的“德聚全”

商号因经营不善濒于倒闭，当时我先祖杨全仁倾其所有，果断地盘下这家店铺，并在在风水先生的建议下，改名为“全聚德”

，取聚拢德行之意，于是有了今天的全聚德的招牌。”

“当时我先祖就看准了烤鸭的买卖，并且竭尽全力，访得一位曾在清宫御膳房当厨的师傅，于是专营挂炉烤鸭，使全聚德的名头逐渐在京城崭露头角。

到了光绪年间，我们“全聚德”

又在原地翻建成两层楼房，增添了各式炒菜，从此，全聚德由一个不甚完善的烤炉铺发展为以经营挂炉烤鸭为主的京城驰名餐馆。

到了30年代后期，我们“全聚德”

烤鸭质量被公认为京师第一，生意十分兴隆。

不过后来因为战乱全聚德经营疲软。”

“不过建国之后，全聚德实现公私合营，才使得全聚德其元气得以恢复，并且在周总理的亲自批示下，我们在和平门又开了一家分店，和平门店也是全世界最大的一家烤鸭店。

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