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第45章 第四十五章（第5页）

严柯道：“老葛熬蕈油的时候，直接把蘑菇洗一洗晾一下就下油锅熬了啊。”

颜惜宁什么话都没说，他只是带着严柯来到了木盆前，然后他轻轻的将香蕈拂到一边露出了盆底。

此时盆底有一些正在扭动的白色东西，严柯定睛一看脸都白了：“日。”

这些正在扭动的东西不是别的，正是香蕈中的虫子。

这些虫子有指甲盖那么长，每一只都肥嘟嘟看得人头皮发麻。

颜惜宁挑了挑眉毛：“现在你还嫌我麻烦吗？”

严柯连忙摇头：“不麻烦不麻烦，王妃做事最细致，属下错了。”

姬松也想来看看盆底的情况，然而颜惜宁捂住了他的眼睛：“松松，眼不见为净。”

姬松长长的睫毛刷着颜惜宁的手心，手心痒痒的，颜惜宁触电一般收回了手。

他有些懊恼，自己真是太冒失了，怎么能在大庭广众之下对姬松动手动脚呢？他毕竟是自己的领导啊。

然而姬松却没生气，他眼含笑意：“好，我不看就是了。”

用盐水浸泡一盏茶后，仆役们将香蕈从盆中捞起。

过了几遍清水之后，香蕈被放在了镂空的竹萹里滤除水份。

在水中磕碰过的香蕈伞盖上出现了不少青绿色，远没有刚摘回来时那么好看。

然而严柯却觉得这些清理干净的香蕈无比顺眼：“不愧是王妃，真会处理蘑菇。

主子你看，王妃清理过的东西干干净净的，哪里像老葛。”

香蕈们在竹萹中滤干水分后，颜惜宁再一次祭出了煮龙虾的那口灶台。

他将香蕈一股脑倒入锅中，并且开中火炖煮了起来。

香蕈受热之后出了大量的汁水，每一朵缩小了好几圈，颜色也变成了棕褐色。

炖煮一炷香后，流出来的汤汁已经淹没了香蕈。

颜惜宁取了一口坛子，他将锅里多余的汤汁舀在了坛子中。

浅褐色的香蕈汁香味宜人，他准备带回去当高汤用。

正当他忙得起劲时，姬松问道：“你的方子是老葛给的吗？”

颜惜宁挠挠头：“嗯……我参考了老葛的方子，稍稍做了改动。”

老葛熬的蕈油不多，而且他的香蕈没有泡过盐水，因此他可以将香蕈放在油锅里慢慢炸。

而他的香蕈泡了盐水，若是不舀出一部分汤汁，这一锅蕈油不知道要熬到猴年马月。

颜惜宁有些忐忑：“希望我熬出来的蕈油味道不要太差。”

菌汤被舀走后，锅里的香蕈体积少了大半。

此时庄子里的厨子端着一大锅热腾腾的油走了过来：“王妃，奴才按照您说的法子炸了油，您看这样行吗？”

颜惜宁探头一看，菜籽油喷香，油锅中传出了隐约的花椒香气，然而锅中却不见一粒花椒。

颜惜宁感激道：“这正是我想要的，谢谢。”

厨子感动得都快哭了，他将热油浇入香蕈锅中。

说来也怪，热腾腾的油遇到舀干了汤汁的香蕈，锅里竟然起了一层白沫。

颜惜宁连忙加大了灶膛中的火，随后快速地翻炒着锅里的蕈油。

随着油温升高，锅里的泡沫渐渐变少，锅中出现了大朵大朵的油泡。

与此同时一股浓郁的蕈油香快速的弥漫开来，颜惜宁抽了抽鼻子放心了大半：“好像没失手。”

姬松笑道：“你要对自己有信心。”

锅里的香味做不了假，姬松觉得颜惜宁熬煮的蕈油，比老葛熬得还要香。

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