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第二十九章 突如其来的电话（第1页）

第二天清早，郭凌云醒来后发现华傲璇的床上依旧空空如也。

“唉，这丫头又不知道跑哪去了。”

郭凌云想到。

不过，他并不在意，只是想着什么时候不用再睡地板了，虽然这对他来说根本不是问题，但有床不能睡，这可是煎熬啊！

“该死的约法三章！”

郭凌云嘀咕了一句，按照习惯练了一会儿“天下第一”

的内功心法，想到今天还有很多事要做，便很快收拾了一下，走下楼来。

楼下餐厅，华书记他们正在吃早餐，看见郭凌云下来，放下手中的餐具对他说：“凌云，快来，尝尝小璇的手艺，这可是她第一次下厨啊！

机会难得！”

果然，郭凌云走上前一看桌子上放着鸡蛋、豆浆、牛奶、油条和小米粥。

华傲璇和保姆张妈、警卫员小周正在吃着东西。

“呵呵，华叔您可要小心啊！

鸡蛋和豆浆一起吃的话会降低它们的营养价值的！”

说着，坐在了华傲璇的旁边，拿起一个煮熟的鸡蛋放进嘴里。

“哦？还有这说法？我一直都是这么吃的啊！

那就请你仔细说说吧！”

华书记饶有兴趣的说道。

“爸，你别听他胡说，他又不是营养专家！”

华傲璇白了郭凌云一眼说道。

“鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。”

郭凌云没有在意华傲璇的反对，开始扮演营养学家的角色。

“鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。

如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。

精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。

形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

鸡蛋白能润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。

但《食疗本草》又云：动心气，不宜多食。

鸡蛋黄能滋阴润爆，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。

明李时珍说：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。

但鸡子黄难以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：多食则滞。”

郭凌云一边说还一边喝着小米粥，而其他人则放下了手中的餐具，仔细的听着。

“鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。”

郭凌云说着拿起了一杯牛奶大大的喝了一口。

接着说道：“今天的鸡蛋小璇煮的时间太长了，煮3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化；煮5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

5分钟鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

我说的不错吧张妈？”

郭凌云向对面的张妈询问道。

“嗯，姑爷说得不错，这个我知道。”

张妈回应道。

“人们通常对于吃鸡蛋有很多的误区，华叔您把鸡蛋和豆浆一起吃就是其中之一。

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。”

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