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“因为放了萝卜丝、猪油、虾籽……?”
肖尧说。
“你知道,这种饼是怎么做的吗?”
沈婕问肖尧。
“怎么做的?”
肖尧一怔:“我又不是做大饼的。”
沈婕优雅地用两根手指提起几张抽纸,擦拭着手指上的油和芝麻。
然后,两只手捂住了自己的脸,呆坐在饭桌旁,不说话了。
“你怎么啦?”
肖尧莫名其妙地问道。
“没事。”
沈婕的鼻子用力吸了一口气,将双手放下来,随后用一根手指头飞速地抹了一下左眼的眼角。
然后是右眼。
“你哭啦?”
肖尧大惊失色:“又怎么了这是?”
沈婕摇了摇头,没有正面回答肖尧的问题:“东如虾籽烧饼,用的是你们东如的特色红毛虾,红毛虾的虾籽,油酥,油渣,萝卜丝加大葱,猪板油。
首先面上面放了油酥,同时灵魂是板油,另外撒上一层红毛虾虾籽,再把萝卜丝裹在一起,包在一起像个小包子一样——油酥加板油的双重加成,烘出来的烧饼,灵魂的板油会整个从没有芝麻的背面全部润出来,香、润、鲜,油能润出来,虾籽和蟹黄把那种鲜体现得淋漓尽致,油把整个烧饼做得非常油润,一点点萝卜丝加香葱其实是一种解腻的作用——油腻是唯一的缺点,所以一般会搭配咸豆腐脑一起卖……”
“不是你等会,等会!
你这是干嘛呢?做美食节目呢?”
肖尧听着头有点晕。
“东如烧饼本来就上了《舌尖上的华夏》节目啊,”
沈婕笑道:“哦,可能04年还没有吧,所以你不知道。”
“而且这里面有蟹黄什么事啊?从来没听说过做烧饼还要放蟹黄的啊。
不是,你怎么会比我还懂东如烧饼啊?米为集团拓展新业务了?”
沈婕微笑着,眼望着肖尧说:“小阿弟,你忘了吗?我是你老婆啊。
你觉得,我可能没去过东如吗?”
“这话倒也有理,”
肖尧说:“不过,去过东如也不能这么懂啊。”
沈婕陷入了回忆之中:“那时候,我第一次跟你一起去东如,我们还没去你家放下行李,你直接让司机把车开到烧饼铺子那,带我吃你们东如的烧饼——你那时候介绍东如烧饼的样子,和你刚刚的样子好像好像,而且连说的话似乎都差不多。”
“呃……”
肖尧说。
“我吃了以后,惊为天人,觉得很喜欢,”
沈婕的目光越过肖尧的肩膀,落在穿衣橱的门上:“当时我就提出,想邀请那个烧饼师傅到魔都来,给他开出高薪,让他给我们家私人做烧饼。”
“……你还真是任性啊。”
肖尧说。
“那师傅拒绝了,说是不想离开家乡,”
沈婕继续回忆道:“后来,咱俩就一块回魔都去了。
虽然很喜欢,但是说到底也就是个吃的,所以没多久,也就忘了。”
“嗯。”
肖尧说。
“结果过了一阵子,你说又要去东如办点私事,问你办什么事又不说,正好那阵子我也忙,也就没有多管你,”
沈婕说:“结果,过了大半个月,你回来了,还带着一个那么大的——那种圆的碳炉,擀面杖,各种设备,一应俱全。
我才知道,你是去拜师学艺去了。”
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