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第83章（第1页）

福春，正白旗署理崇光佐领下披甲人灵广之妻门氏，年二十四岁。

福桂，镶黄旗恒管领下苏拉广泰之妻黄氏，年三十二岁。

福顺，正白旗安佐领下间散人德顺之妻赵氏，年二十八岁。

福荣，正黄旗多伦布营领下幼丁存福之妻魏氏，年二十一岁。

清廷还选定了28名奶口备用，她们都是皇帝直属的上三旗之妇女，包括正黄旗8人，镶黄旗8人，正白旗12人，年龄大约在20-30岁之间。

乳制品在中国有很悠久的历史，古人很早就注意到乳制品利于美容保健。

佛经曾经记载过一种美味：醍醐。

就是酥酪上凝聚的油。

这种鲜美的食物，是用牛乳制成的，其味道甘平，无毒，补虚去痹。

如果是经过数十上百次的提炼，就更加富于营养，能够添补骨髓，补中填骨，还能去月蚀疮，长久服食，更能养颜美容，益寿延年。

醍醐灌顶，是佛教用语，意思是说：用纯香的酥油，浇到人的头上，比喻以佛之智慧，灌输于人，使人得到启发。

后来，泛指比喻使人感到头脑清醒、清凉舒适。

《唐本草》云：牛乳，主热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热、身面上热疮。

《本草纲目》说：乳酥，温酒化服，可以益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮。

《本草经疏》称：牛乳，牛之血液所化，其味甘，其气微寒，无毒。

甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。

《千金要方》记载：乳酪，补肺脏，利大肠。

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醍醐如此益寿延年、养颜美容，诗人顾况受益非浅，在《行路难》一诗中，这样写道：岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热。

喝奶是满族人的日常喜好，他们的生活习惯就是饮牛奶，喝奶茶。

按照清宫规定，皇帝、后妃、嫔御，都有固定的奶牛定额，以保证充足的奶水供应。

清初之时，皇帝配用乳牛100头，皇太后是24头，皇后是25头，皇贵妃是6头，贵妃是4头，妃是3头，嫔是2头。

清乾隆五十年，确定：皇帝用乳牛50头，取消了后妃之所需，到嘉庆时又恢复。

每天，取好牛乳之后，交送御茶房，做成奶茶供应给皇帝和后妃们。

每天早膳，要饮用奶茶，吃奶乳所做的糕点；每天中午，要吃五品饽饽。

春秋二季，要供应美味的宫廷乳饼。

清廷规定，每年上三旗之牛羊群和外藩蒙古王室，要向宫廷进贡精心制作的乳油57671斤，大小乳饼7858斤。

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