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第127章（第1页）

放了油到锅中，待油温到七成，便放入切好的姜片，煸炒两下后，再将切成菱形的白菜梗倒入锅中翻炒。

接着吩咐龙傲天小火转大火，大火翻炒之下，大白菜梗很快软化，连半盏茶的功夫也用不到便炒熟了。

这时苍玥便用锅铲将大白菜梗都扒拉到锅边，露出锅底的油来，取了辣椒面过来放些在油中炒香，又加入切成段的野蒜叶子，煸炒两三下后与大白菜梗混在一起。

再让龙傲天转为小火，往锅中放入盐、鸡精、野葱粉末，下翻炒均匀后便停火盛出来装在了手下龙及时递过来的小锅里。

这火候前后变化几次，龙傲天自然好奇问起。

苍玥用法术将炒锅清理干净，一边解释道：“开始用小火，是避免将姜片炒糊了，若是不教你们，我直接快速下锅，便用大火即可，最后转为小火，也是同样的道理。

这道菜对火候的要求并不苛刻，若是初学掌握不住，一路用中火也是可以的，不过是味道略次一些罢了。

因为大白菜梗中水分较多，若是不用大火，便容易积水，得到的菜品就没那么好。”

苍玥说罢，法术勾起一块白菜飞起，漂浮在龙傲天嘴边。

龙傲天一口吃下去，顿时眼前一亮：“少主，您还没说菜名呢！”

虽有辣味，但又不失了白菜的清甜，且白菜梗很有厚度，吃起来有质感。

只需炒的时候辣椒面再少些许，阿水定然喜欢这菜！

“这菜叫做辣白菜，不过辣白菜也不只这一种，回头再教你们做别的。”

严格来说，这是辣白菜中的辣椒面炝炒辣白菜。

除此之外，还有干椒炝炒辣白菜，以及腌制的辣白菜等，这些早晚都会做的。

苍玥看着水龙长老眼巴巴的眼神儿，偏起了坏心，装作什么也没看到，径自在菜锅上设置结界防止冷却，便用法力送去了一旁的岩石上放置。

水龙长老艰难的收回眼神，狠狠的瞪了火龙长老一眼。

挑拨离间的少主大人深藏功与名，淡定吩咐龙傲天放中火，以便炒下一个菜。

龙谷建设未成，何以为家也？

呵呵。

大虎那边肉片已经下锅，正溜达过来看新菜，苍玥用尾巴戳了戳他。

“大虎，把豇豆拿过来。”

虎子爪子肉垫揉揉脸，认命的转身去抱那装着豇豆的小锅。

小锅里面是全都掐成小段儿的豇豆。

说起来，豇豆除了直接水煮外，大家还没吃过呢，还是有些期待的。

这么一想，虎子的脚步又轻快了。

下一个菜苍玥打算做炝炒豇豆，放油的时候，她还不忘了吩咐火龙们将剩余的肉都切成肉末儿，剁得越碎越好。

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