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第22章（第1页）

叶无双觉得卫景衡这个人十分地嘴欠，为了表达她的生气，做好了的玫瑰果冻她一个也没有分给卫景衡，全让自己的家里人和丫环们分吃掉了。

当天晚上叶无双还第一次以一种十分惆怅的口气对她娘亲说：「娘亲，你说我是不是太胖了?」叶夫人这心里啊，是又高兴又担心，高兴的是这个女儿终于开窍知道爱美了，担心的是如果她过于自卑该怎么办?

事实上叶无双也就说说而已，问完之后就当没这回事了，该吃吃该睡睡，只可怜叶大人，为这事一夜没睡，被夫人拖着说了一晚的话，就叶无双的种种心理状态进行了深刻的探讨。

卫景衡自己一个人瞎逛了两天，当地人一口「叽里呱啦」的鸟语让他觉得十分不自在，他觉得要吃到本地最正宗地道的美食，还是要有人带着比较好。

叶泽弘这个人是没什么趣味的，一心只顾着念书，在吃的方面也十分地不懂行，卫景衡一直觉得，叶无双每次给他做那么多好吃的，都让他牛嚼牡丹，实在是可惜了。

想来想去，最好的吃伴，还是非爱吃懂吃的叶无双莫属啊!可是人家现在不愿意理他了，怎么办?

叶泽弘给他出主意：「要讨无双的欢心还不容易?有好吃的就行了。

」

果真是知妹莫若兄啊，卫景衡马上出门去找最贵的酒楼，酒菜带回来不方便，也不知道她的口味不好选择，但说起哄女孩子，卫景衡还是有一套的，香香甜甜的点心，没有哪一个女孩子会不喜欢的，虽然他现在不知道这里都有什么好吃的点心，但找最贵的酒楼出品，总不会错。

路上见到一家酒楼的门外排起了长龙，不由好奇起来，仔细看看牌匾：「莲香楼，嗯，这名字不错。

」

「这位大嫂，不知大家在这里排队所为何事?」客气地朝一个正排队的大嫂作了个揖，问道。

「买蛋散啊!」大嫂认真地数着前边的人数，估算着轮到自己还要多久，心不在焉地用生硬的官话回答。

「蛋散?是什么东西?好吃的吗?」

后面的大叔一脸鄙夷：「蛋散都不知道?刚来广州的吧，快点去后面排队吧，包你食过返寻味!」

卫景衡抬头看见一个人喜滋滋地抱着一个纸包从里面出来，走了几步忍不住了，从纸包里拈出一块金黄色油炸的点心，放进嘴里「咔嚓」一咬，那点心看起来极为松化的样子，爽爽脆脆地被那人几口嚼了下肚。

这么多人排队买，味道一定错不了，卫景衡与方才那大嫂商量道：「大嫂，我给你双倍的价钱，麻烦你帮我多买一份，好吗?」

大嫂犹豫着还没出声，后面就传来一片「嘘」声，纷纷指责：「后生仔，不能投机取巧，后面个个都要买，老老实实排队吧!」卫景衡只好乖乖地排到队末。

听了旁人议论才知道，原来蛋散是莲香楼特色点心之一，是以面粉、鸡蛋、猪油，加上蒜蓉、芝麻、南乳，揉搓均匀了，压成薄片，再扭成麻花状入油锅炸成金黄色，最后蘸上糖浆冷却而成，又酥又脆，入口即化，香甜可口。

这么好吃的点心，却不是每天都能买得到的，莲香楼只有逢三、六、九的下午会有蛋散出售，而且只卖三十斤，不管后面还有多少人排队，售完即止，所以众人才会对卫景衡试图插队的行为如此激愤。

这是礼亲王府的卫世子第一次自己亲自排队买东西，辛辛苦苦地终于买到了半斤，欢喜异常地回了叶家，甚至自己都还舍不得先尝一口，就全部拿到了叶无双的面前。

「好嘞!马上就来!」陈姨爽快地应了一声，麻利地抄起一个两尺宽的圆形扁平窝篮，右手拿起一个刷子，在麦藤编织的细密篮底刷上一层亮泽的香油，舀起一勺浓白的米浆倒进篮里，双手巧妙地一旋，米浆就沿着分明的编织条理四散滑开，很快就铺满了整个篮底。

用筷子一挑，几片切得薄薄的腌得入味的牛肉就飞进篮里，均匀地散布在白浆中，再随手拿起个鸡蛋在碗边一敲一扬，透明的蛋白裹着鲜明的蛋黄从天而降，陈姨一边轻微地晃动着窝篮，一边用细长的竹枝用绘画般的架势把鸡蛋划开，随即迅速地将窝篮推进呼着热气的长方形大口蒸笼之中。

不过须臾薄薄的肠粉就已蒸熟，犹如一层透明的白纱贴在窝篮的编织纹理上，陈姨一手执一片长型的肠粉刀，一铲一卷，再切切切几下，利落地落在了洁白的瓷碟中，再倒入特制的酱油，三碟冒着层层白烟的窝篮拉肠就摆在了三个人的面前。

「再来三碗艇仔粥。

」叶无双招呼，艇仔粥配拉肠，足够让人吃得心满意足了。

叶无双抽出筷筒中的竹筷递给卫景衡：「快尝尝。

」

粉皮洁白如雪，晶莹剔透，透过薄薄的粉皮还能看得见里面包裹着的牛肉，几滴酱油颤巍巍地在光滑的拉肠表面上一滑而过。

卫景衡用筷子夹断一块拉肠，夹起放入口中，才知道它的与众不同，完全没有一般米浆制品软趴趴的口感，而是非常爽滑有韧性，弹牙而有嚼劲，里面的鸡蛋刚好蒸熟，鸡蛋的嫩度恰好中和的拉肠的干爽，吃起来口感极好。

酱油是店家自己炼过的，鲜香微甜，与拉肠的味道搭配得恰到好处。

第十八章

叶无双一边吃一边给卫景衡介绍：「这种是窝篮拉肠，最大的好处是蒸的时候能将水蒸气尽数漏掉，所以拉肠的皮可以做到非常薄，所以口感足够爽滑。

」说着用筷子把卷起来的拉肠平摊开来，「你看，这样摊开也不会破，可见它的韧性，而且上面还有一格格编制篮子留下的痕迹呢!」

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