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在湖东路逛了半天,她就很快做好了决定。
就在挨着湖东路街尾的地方,在一家早点铺子,她打算在旁边租个炉子。
位置稍微有点偏,不过价钱还算合适,这时候的她还真没啥可挑的,咬咬牙,就租下来了。
店铺旁边就是条大概一人宽的小巷,她打算在这儿摆张桌子,几条凳子,支个卖拌面的摊子。
卖拌面这个想法也是经过一番考虑的。
虽然粤市的冬天没有那么冷,但能在冬夜里来碗热乎乎的面条,相信大家都挺乐意吃的。
而且别看湖东路面积不大,但这条街上的人流量却非常惊人,到时候生意一定不会差。
王璐还想到,街上的摊贩们都是来自五湖四海的人,粤市人饮食清淡,这些小贩们未必就能吃的习惯,而面条这种吃食,能随时在味道上做调整,容易满足各种口味。
再加上拌面不像汤面,在人来人往的街道不容易撒,还省去了处理吃剩的汤水的烦恼,可以说是很方便了。
说干就干!
王璐和老板租了炉子和桌椅,又跑去市场把做生意要用的面条和所有的调味料都买齐全了,又买了好些塑料袋,其他锅碗瓢盆家里都有现成的,看都买好了,才心满意足的回了家。
当天晚上不到五点,她就打算出门摆摊。
到了湖东路,将自己下午准备好的东西往摊子上一放,王璐的简易版拌面摊就这么开张了。
都说万事开头难,王璐的拌面摊在开张半个多小时后,依然冷冷清清,无人问津。
旁边点心铺的老板都蒸了好几屉点心了,可她这儿还没开张呢。
王璐觉得有点丧气,心想,看来八十年代也不是随便卖点啥就能赚的盆满钵盈的嘛,重生真是误我啊!不过转瞬又振作起来,不管怎样,也得再努力一把才行。
她回想着前世经过的小吃摊的叫卖声,清了清嗓子,学着叫卖道:&ldo;这里有热乎好吃的拌面,走过路过不要错过咯!&rdo;
刚开始叫的那几声还挺不好意思的,声音一听就觉得没气势,等到多叫了几句后,王璐的胆子渐渐大了,整个人完全放下了矜持,开始大声吆喝起来。
&ldo;酸辣拌面,麻辣拌面,猪油拌面,想吃什么都有,过来瞧一瞧看一看啊!&rdo;
&ldo;靓仔吃面吗?新鲜热乎的。
&rdo;
&ldo;阿婆,过来试试面条呀!&rdo;
&ldo;……&rdo;
别说,王璐这么一招揽,还真揽来了生意。
小面摊陆续进来了几个顾客,按照自己的口味点了不同的拌面,王璐则手脚麻利的按着客人的要求开始煮面条。
说起王璐这做面条的手艺,还是得益于毕业后一个人住的那段日子。
她毕业后没有回去家乡,而是独自来到粤市找了一份工作,平时只有逢年过节才会回家。
离开家人就意味着没有人每天帮忙准备一日三餐,所以平时下班或者放假不知道吃什么的时候,王璐一般就会选择吃面条。
面条里放点剩菜里的肉就是荤吃,没剩菜时就加两条青菜,天热就过过凉水拌着吃,天冷就换成汤面,加上自己尝试不同比例的调味,最后加上一勺妈妈特制的辣椒油,简单的面条,只需要花一点点时间,就能变成很美味的食物,方便又好吃好。
不止王璐自己每次能吃下一大碗,有试过的亲戚朋友吃了也都说好吃。
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