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第5章（第1页）

&ldo;你说得有道理，我答应过老板娘要帮她做些海报，看来我得开始采取行动了。

&rdo;我想起了应征时对老板娘的承诺。

&ldo;嗯，有需要的话尽管通知我。

&rdo;明雪拍胸脯保证。

&ldo;省省吧，你还是专心写你的报告，小心蟑螂头找你麻烦。

&rdo;

&ldo;他敢！

我就把他的蟑螂须拔掉，让他彻底秃头。

&rdo;她一面说还一面做着拔毛的动作。

然后，我们两个人笑成一团。

※※※

为了实现我的承诺，我开始认真地思考怎么改善餐厅的生意，当然。

这样做也是为了不让自己&ldo;失业&rdo;！

大家讨论了很多次，最后决定老板娘出钱，而我们员工们出力，尽可能做些改变以招来更多客人。

好的部份当然要予以保留，那就是&ldo;好吃&rdo;以及&ldo;不贵&rdo;，但是包装与促销的部份则必须改善。

附近的消费群都比较年轻而贵族化，所以我们决定改用较高档的西式套餐方式呈现。

厨师们设计了多种套餐，同时讲究食物的配色与摆盘，从前叶、沙拉、主菜、甜点，以至于附餐饮料一应俱全，保证客人百吃不厌！

餐厅停业一天，大伙儿自力救济，将里里外外重新粉刷打扫了一遍，每个餐桌铺上色调温馨而清爽的桌巾，上面放着鲜花和问候客人的贴心小卡片，然后我又&ldo;大公无私&rdo;地把家里没被&ldo;搜刮&rdo;卖掉的一些家饰品拿过来搭配，例如油画、花瓶、雕像、盆栽……还好当时我没有把这些看似多余的东西丢掉，现在总算又可以派上用场了。

还有呢，就是要营造用餐气氛。

在我的游说之下，老板娘终于忍痛买了一套音响，我把以前买的音乐cd捐赠出来，反正现在我根本没时间听，放在餐厅播放，我反而可以每天听到。

我特地将所有的cd加以分类。

每星期中的每一天固定放某一种类型的音乐，以营造每天不同的用餐氛围。

接着，我做了几张宣传海报，配了框架立在店门口，又设计了菜单的样式。

这些事对我可说是易如反掌，从小爸爸把大把银子砸在我身上，企图塑造一个有气质有修养的女儿。

有没有气质修养我是不知道啦，可是在美术和音乐方而我可真的很拿手。

看看我从小到大的比赛奖状就知道了！

只是爸爸一定没想到，他所造就出来的女儿，现在居然在餐厅当洗碗工。

嗯，画龙可别忘了点睛哦！

高水准的食物可以抓住客人的胃，但没有高品质的服务，却拉不住容人的心。

所以对服务生施以全新的训练是一定要的啦！

谁来训练呢？

当然是老板娘喽！

可是，她一向做中餐，连如何摆设西餐餐具都没有概念；要怎么训练？

看来，我也只好硬着头皮上了，好歹从前我还是有钱人家的时候，三天两头上高级西餐厅吃香喝辣，没由自己端过盘子也看过别人端盘子吧！

就这样打鸭子上架，我当起了技术指导，把雯雯连着老板娘一井好好地&ldo;修理&rdo;了一番。

这一折腾，半个月就过了。

接着我们打算先试卖一周，看看市场接受度如何。

试卖的第一天是星期一，我准备的音乐是流行轻音乐。

当音乐才一响起没多久，就来了第一批客人，那是四个打扮入时的都会女子。

第一桌才上完主菜，第二批客人进来了，应该是附近清泉医院的医生，六个人并了两桌，点了最贵的套餐。

当第二桌才点完菜，马上又进来了第三批、第四批、第五批客人……

乖乖！

座位几乎坐满了。

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