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第39章（第2页）

……

弹幕吵吵闹闹，谢樊意一眼都没有看，一直认真处理着手上的鸡肉。

内脏处理好后，谢樊意又剁掉鸡头，把脖子、鸡翅根、中翅、小翅，还有爪子这些都给单独卸下来，余下的肉中，鸡胸肉也单独拆下来，剩下的劝剁了。

谢樊意动作快，看在别人眼中都有些眼花缭乱的感觉。

弹幕上也不吵了，而是在奇怪他为什么要这样处理。

【我想起来了，主播中午处理鸭子的时候也和现在差不多，也有很多地方单独卸下来了，而且还没有做。

】

【你这么一说，我也想起来了，主播确实这样做的。

】

【所以，谁知道主播现在到底在干什么？？】

【此处，应该呼叫小川弟弟！

】

【此处，应该呼叫小川弟弟！

】

【此处，应该呼叫小川弟弟！

】

【此处，应该呼叫小川弟弟！

】

……

密密麻麻的弹幕铺满光屏，祁禹川立马感受到了肩上的重量。

他觉得用到自己的时候到了，立马窜到谢樊意的身边说：“哥，现在弹幕都在问你干什么？”

谢樊意眉眼没动，也没有抬头看弹幕的打算，“剁鸡。”

【原来主播处理的这个是鸡啊，我还是第一次看见这样的鸡呢。

】

【什么叫做这样的鸡，这是被拔了毛的鸡，死了当然不一样了。

】

【现在不是鸡的问题，是为什么这么处理，赶紧加油啊，小川弟弟！

】

……

弹幕又在说其他的事情，但依旧有人追问不停。

祁禹川也赶紧道：“不是这个意思，是在问你为什么这样处理，还有中午你也是这样处理鸭子的，有些东西都没烧呢。”

谢樊意把最后一块鸡剁好单独放一个盆里面，这才抽空看了一眼弹幕，然后才解释说：“这些头、脚、脖子还有部分内脏稍后会用来做卤菜，翅膀、翅根这些可以烤着吃，鸡胸肉一会儿也单独做。”

说着话，谢樊意手上也开始忙活起来。

把鸡胸肉洗干净然后用盐水腌制一会儿，然后另外准备胡椒、肉桂、辣椒、孜然、以及他平时处理肉类所必须的一些大料，混合在一起全部打成粉末。

先把鸡胸肉的筋膜去除，然后用刀背把肉质打散，开始腌制鸡胸肉。

剩余的还有些调料，也被谢樊意拿来腌制翅膀还有翅根了。

这些东西腌制需要时间，但做起来却很快，谢樊意处理好这些就直接放一边，然后开始准备中午就已经说好了的八宝鸭。

做八宝鸭最好用鸡汤蒸，现在刚好有鸡，谢樊意就把已经剁好了的鸡块汆水，然后洗干净，冷水下鸡块、葱结、姜片等等开始炖，等着一会儿用来蒸八宝鸭。

做八宝鸭需要的辅料有很多。

糯米、豌豆、火腿、笋丁、马蹄、干贝、虾仁、香菇、口蘑、板栗、江米等等。

而调味的又需要酒、姜葱蒜汁以及一些糖盐。

当然了，一些去腥的大料肯定少不了的。

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