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第10章（第1页）

不过这次，大只华可没让傻宝当现场观众，而是让阿志带他到客厅里去喝粥。

等他回到厨房时，拔完毛的大田鼠光着身子已经在砧板上了。

不是傻宝没眼福，而是大只华考虑到他胆子小不宜观看宰田鼠的那种情景，不然&lso;日有所思夜有所梦&rso;那就麻烦了。

阿志是过来人，知道整个过程，却没说……处理好野物内脏等杂物后，大只华用了少许盐洒在它们身上便放好在一边，准备明天拿去焗窑。

而另一边。

六指强、靓春、威仔三人，也是到处&lso;借&rso;鸡&lso;借&rso;鱼&lso;借&rso;番薯，各&lso;借&rso;了一样。

他们所说的借，阿志后来才知道就是那种勾当：

番薯是三人带着锄头去番薯田&lso;挖掘&rso;回来的，他们找准其中的一垄并掘其三分之一，还不忘还原现状，最后也有小半麻袋的番薯，足够了;鸡肉是三人在村野某鸡场的养殖树林里&lso;拾掇&rso;到并秘密处理的，一个就够了;鲫鱼（非洲鲫）是三人在私人承包后的大水塘里&lso;借钓&rso;的，好几条也够了。

阿志终究不得而知他们&lso;借&rso;食材的具体细节，因为他们死活不肯承认这是何处拿来的东西，坚定认为就是&lso;借&rso;回来的。

星期天!

赤紫坡‐‐路水村外的一片田野泥土坡，它的不远处有一座破旧土地庙。

六人相伴拿着一大堆东西来到目的地。

&ldo;靓春和大只华你们两个赶紧起窑先，阿志看看还有哪些没处理的食材，也赶紧包装一下!&rdo;等大家放好手上的物品后，六指强便开始像领导一样分配工作，&ldo;威仔和傻宝去捡一些柴火来，捡多一点。

&rdo;

大家对六指强这个总指挥的任务安排很是满意，大个干重活，小个做轻活，不大不小的阿志已在慢慢处理腌渍过的鹌鹑肉和田鼠肉。

很快，靓春就挖好圆形且有大洞口的土坑，大只华用干燥的泥土块，围绕土坑边沿一块一块的往上放，直至封顶，许久堆砌起两个宽约50公分，高约80多公分的金字塔形小土窑。

威仔和傻宝早已抱着一大堆柴火回到土窑傍边，并腾出手来帮阿志处理各种未处理的食材，尤其是那只包装手续有点麻烦的走地鸡。

大只华开始给土窑加柴点火，刚开始烟雾乱串，风向好像不对，吹到周围的人呛得他们眼泪直流，赶紧跑开，直到火势大了起来，情况才彻底好转。

起初，窑里飘出的浓烟与六指强嘴里吹出的香烟互相结伴，袅袅而去，腾空消失。

&ldo;来几支!&rdo;靓春看见六指强在抽无双烟，走到他身边，问他要了三支，一支自己抽，另一支给大只华，还有一支点燃后给还在弄黄泥土的威仔，黄泥土要用来涂抹在包装好的走地鸡外层。

泥土窑里的火烧得越来越旺、越旺越红，直到顶层的干泥土块看似铁水那样通红透亮，此时两个金字塔窑上黑下灰里红，数不清的火舌往大大小小的空隙处乱伸出来，无情的煅烧将它们裹挟住的干泥土块，使得这些土块一碰它就碎。

&ldo;来来来，准备放东西了!&rdo;看到窑顶的泥土块几乎没了起初的黑色，六指强提醒靓春等人，自己准备捣窑埋食材了。

六指强首先是将左边土窑里的炙热柴炭及余灰全部挖出来，放在窑口外边，紧接着向里面抛洒一两层干泥土沙作为铺垫，开始把所有食材一层一层的放进去，就像摆放大盘菜那样。

他先把易熟的大番薯、花生和山药等放在最下面，从土窑顶尖捅开一个小口，掉几块火烧泥块下来覆盖;此时他万分的小心，要是没等其他东西放进去，整个窑就崩了，虽不是前功尽弃，但也会非常麻烦;然后再继续放进鸡鸭蛋及腊肠，又捅几块热泥块下来覆盖;最后他才放上各种肉类。

右边那个土窑则是专门用来焗那个走地鸡，它已经被包裹得像一个橄榄球那样，外边满是一层层的黄泥，放法简单：只需底下铺上一层干沙子，直接放进去砸窑覆盖就行了。

这些食材，除了用大荷叶和黄泥土包裹，有些是用湿纸封好的。

就是在乡村上完厕所擦屁股用的厚纸，用水淋湿后，它能在封闭的热浪热气环境中保持住蒸发的水分。

因为那时的纸不像现在的轻薄透气，而且还是里三层外三层的包裹食材，简直密不透风。

放好之后，六指强让阿志和傻宝俩人试试砸窑的感觉，每人各负责一个。

他俩只觉得没了柴火煅烧的土窑还是一阵阵热气逼人，难以靠近，有经验的大只华给他们找了两条长一点的树干，让他们拼命乱捅乱敲。

六指强和靓春等人在旁边像看戏一样&ldo;咯咯咯……&rdo;不停的笑。

等到左右两个窑都土崩瓦解的时候，六指强他们也动手了，拿着铁锹和锄头，有的直接拿着砖头，一起把底下盖满各种美食的窑面整理平整，将刚才挖出后尚有余热的柴炭铺到两个窑面上，内外互热。

末了，他们才静静的等待着美食的隆重出窑……

☆、焗窑（下）

下半场。

略久，稍久，良久，许久。

&ldo;嘭嘭嘭!&rdo;六指强兴奋的用树枝敲打着土面，大声向靓春等人问道：

&ldo;谁!谁!谁来扒窑?&rdo;

他用手随便指了指大只华和靓春、威仔。

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