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第37章（第2页）

对了，老四，你去看看祖仁哥在干什么。

如果没什么事，叫他过来，晚上一起陪西先生喝几杯吧。

&rdo;

王顺喜见三哥突然转了话题，心领神会，答应一声，转身出门。

西先生见王顺清还要留自己喝酒，知道事情不大，也就既来之则安之，故意不开口，等着王顺清出牌。

汛兵端了另一种茶出来，分别放在王顺清和西先生面前。

王顺清伸了伸手，对西先生说：&ldo;请。

&rdo;

西先生端起茶杯，并没有喝，而是放在鼻子下面闻了闻，然后放下，似乎并没有喝的意思。

王顺清问：&ldo;西先生为什么不喝？&rdo;

&ldo;原来，这是一场考试。

&rdo;西先生说，&ldo;既然是一场考试，我自然就要认真对待。

&rdo;

王顺清不语，只是看着西先生。

西先生说：&ldo;请给我端一碗水来。

&rdo;

王顺清吩咐下去，汛兵很快端了一碗水上来。

西先生接过水，开始漱口，然后将水递给汛兵，再端起面前的茶杯，同样是先闻了闻，然后小小地喝了一口。

&ldo;怎么样？&rdo;王顺清问。

&ldo;五年。

&rdo;西先生说。

王顺清有些吃惊，表面上却不露声色。

&ldo;不可能吧？&rdo;他说。

西先生又喝了一口茶，没有立即吞下，而是让茶水留在口腔。

过了一会儿，他将茶水吞下，说：&ldo;不错，是五年的茶，春茶。

这是一年中最差的茶。

&rdo;

这一点，王顺清不认同了，他说：&ldo;我听人家说，春茶是最好的茶，为什么西先生说春茶最差？&rdo;

西先生说：&ldo;你说的是绿茶，而我说的，是发酵茶和半发酵茶。

&rdo;

王顺清问：&ldo;这有什么区别吗？&rdo;

西先生说：&ldo;绿茶采用的是新叶，通常都用三片叶。

如果是两片叶，最多泡三泡，就没有茶味了。

春天的绿茶，因为雨水丰沛，茶味温润，口感醇厚，有一种自然的清香。

秋天是一个枯萎的季节，树叶中的水分被蒸干，茶味就会显得干滞涩薄，带着秋天的萧瑟味。

所以，秋天的绿茶最差。

发酵茶和半发酵茶则不一样，焙制过程经过发酵，所以使用的不是新叶而是老叶。

如果是春茶，要么叶片还太嫩，根本没有茶味，要么是前一年的老叶，已经太老了，只有秋叶才最好。

&rdo;

王顺清不得不拱手，道：&ldo;佩服，佩服。

&rdo;

西先生说：&ldo;而且，你这也不是黑美人，而是醉春阴。

这也是黑茶中的极品，因为品牌创立的时间要比黑美人晚很多年，所以，名气远没有黑美人大。

&rdo;

两人谈茶的时候，胡不来进来了，大概因为下雨的缘故，胡不来身上沾了点水渍。

王顺清立即站起来，说：&ldo;西先生，我给你介绍一下。

这位是胡师爷胡不来先生。

这位是洪江的西洋巨商西先生。

&rdo;

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