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倒入酱,再炒两下,添酒。
没过鸡肉后,放大料,香叶、桂皮、小角、干草、草豆蔻等,等煮开了,在下豆腐,豆腐多炖会入味。
小火炖了差不多二十多分钟,下白菜。
黎周周趁着功夫包包子,相公说想吃酸菜猪肉馅的,他还给里面拌了小块豆腐,这样吃着爽口。
包子捏出的褶子漂亮,一个个放蒸屉上,先不急着上锅灶。
后灶焖饭,前灶炖着鸡。
时间差不多,黎周周揭开锅盖,一股香味扑面,太香了。
和以前炖鸡的香味不同。
别说黎周周,就是在院子里劈柴的黎大也忙不下手里活了,放了斧头,拍拍手上灰尘进了灶屋,“周周做什么呢?”
爹很少赶着来问做啥饭。
黎周周便知道爹也闻到了,味太香,便说:“爹,是相公上次说的法子,买了卤料,我今个第一次试也不知道好不好吃。”
这香味扑鼻,顾兆闻着就算不是原汁原味的卤鸡,那也比如今做法香太多。
“吃饭吧。”
黎大发话。
黎周周撒了盐,到了白菜,这边盛饭吃饭,等饭上了,锅里稍微炖的一锅鸡好了,倒入盆满满一盆,顺手锅里添着凉水,放上刚包子蒸屉。
杂粮米饭配大盆炖鸡。
“唔~太好吃了,周周~”
顾兆给老婆竖拇指,真的好香。
鸡肉入味嫩滑,连着汤拌饭都香,油滋滋的。
黎周周心里欢喜,看向爹。
黎大扒拉着饭,没工夫说话,不过看着就是香、好吃。
这一顿饭,连汁都吃的干干净净。
黎大吃了四碗饭,最后没菜用汁泡饭。
“相公,是不是卤味?”
黎周周问相公。
顾兆:“差不多。
咱自家吃没问题,要是想靠这个卖钱,还得在琢磨下比例。”
“相公这要卖钱吗?”
黎周周愣了下,有些紧张,“我这手艺成吗?”
“有啥不成的,你看爹吃的开心,干干净净的,再说如今这法子是咱家头一份。”
吃的就是稀罕。
黎周周找到了些自信,相公说得对。
这场倒春寒持续了半个月,期间雨淅淅沥沥的下个不停,夜里刮得风都像是能吹进人骨头缝,黎周周本想把堂屋停了的炉子重新点上,被相公拒了,说抱着取暖就够了。
正巧和清明节撞上,一家三口去山坡那儿给阿爹上坟烧纸。
村里老人说天冷地湿是因为鬼不走干路。
黎周周给自己阿爹上完,香烛元宝黄纸买的都是双份,说给相公阿娘也烧一烧。
顾四家,怕是没人记得顾兆亲娘了,难不成还指望李桂花和三个儿子给前头的那位烧纸吗。
李桂花正月时生了,又生了个儿子。
本来是动了叫黎周周伺候月子心思,不过话还没提出来,想到顾兆过年时拿的下水,到时候黎周周过来顾兆也跟着来,指不定怎么嚯嚯她家鸡肉。
干脆请大嫂前来帮忙,就是花了块糖,还不敢多放肆要这要那。
李桂花可心疼了。
顾兆想原身不是东西,但他占了这身体,给去世的阿娘烧一烧纸钱也没什么,便和周周去了东坪村。
烧完纸钱回来,到了村口,王阿叔家门紧紧闭着,里面安安静静的。
难得安静,那就是王二狗没在家。
到了第二日,黎周周正做早饭,突然听到门外敲锣声,有人喊:“死人了死人了,王二狗掉水田里淹死了……”
王二狗死了?
顾兆本来给老婆烧灶添柴,这会突然精神想去吃瓜了!
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