钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第2章（第1页）

5参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前1分钟左右确认其硬度

取一根面条确认其硬度。

可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为&ldo;软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）&rdo;。

6用漏勺捞起面条，沥干水分

用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁。

村上春树recipe

2。

　《奇鸟形状录》

因妻子不在而显得非常安静的家中，在一筹莫展之状态下所做的‐‐〖西红柿酱汁意大利面〗

&ldo;妻子久美子不知道去哪儿了。

在家里四处寻找线索，又打电话到她的公司也问不出所以然。

是离家出走，还是发生意外了呢？再加上神秘女子加纳马耳他打了电话来。

这种时候，我根本没有食欲，因为&lso;必须有个什么目标，能让身体动一动&rso;，所以来做意大利面当午饭。

先用锅烧水。

一边听电台广播，一边炒大蒜、洋葱，做番茄酱汁。

&rdo;

村上小说中的主人公，似乎特别讲究如何做西红柿酱汁。

在《世界尽头与冷酷仙境》中，就曾提到过非常地道的西红柿酱汁的做法，在这里先让我们尝试一下，稍简单一些的西红柿酱汁怎么做吧。

〖西红柿酱汁意大利面〗　　　　　难易度：★★☆

材料

意大利面……200克

大蒜……1瓣

洋葱（中等大小）……半个

西红柿（中等大小）……2个

橄榄油……2大匙

盐、胡椒……少许

做法

1准备原料

将洋葱切成细末。

然后用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。

将西红柿切成1厘米大小的丁，再将其放到过滤网上，除去籽，并滤掉多余的水分。

2在深锅中注入水，煮沸。

100克意大利面约需水1升左右。

水煮沸后，加入盐和数滴橄榄油，然后马上将意大利面下入锅中，算好时间，煮到软硬适中的程度。

3准备酱汁

将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，用文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。

然后放进洋葱，炒至微微变色，再把西红柿倒入锅中。

4装盘

待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒调味，搅拌均匀后即可装盘。

秘诀

※西红柿加热后，很容易出水，所以要避免炒过了头，只要看到它已经微微变软，就可以把火关掉了。

在食用时，西红柿块儿里若还有些凉意的话，会更加美味可口。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。