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大概准备好今天的份量之后,莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了,开锅放油,葱叶和姜片都放进去,再倒进慢慢一碟肉馅,翻炒一回儿,就放进黄豆酱、甜面酱进行调味,这时候就是熬,不停翻转,直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持,这股香味就更加的明显了,再将汁水煮得浓稠一点,莫芹将这酱装进碗里面。
一旁的水也烧开了,莫芹先将面条放进去,不到三分钟就烧好了,接下来就是将配菜焯水一下,再沥干水分放上面条去,挖一勺大酱放在旁边。
卖相很好,莫芹拿出来跟尹梓婷分着吃,尹梓婷看着拌好的面条,嘴馋起来。
以前她从来没回过拌面,老家里面很少买这些的,也许也是她从来没发现。
拌面也是一件不容易的事情,每一条面条都得弄到酱汁,这才算是拌好了,一口吸溜上来就,能吃到酱汁的咸味还有一点点肉,再吃一口菜,又获得了清爽感觉。
尹梓婷吃得眼睛发亮,很快就吃完这一碟子面,抬眼一看,有人进店了,她连忙出去接待。
“哎,看你好像有点面熟,不是第一次来的吧?”
对方好像还很惊喜,笑了笑:“还记得我吗?上次过来给了一张照片给你老板的。”
他说着一下子就被柜台后面的柜子吸引了,里面一个小角落摆放着之前给老板拍过的照片,看到这个,他笑起来:“居然弄了相框放进去啊?你老板呢?”
莫芹听见摄影师的话,站起来往大堂走去,她已经不记得对方了,脸上很茫然。
“老板,谢谢你,我在上次的那个比赛上得奖了,然后获得了一个拍摄杂志的工作,打算明天就启程了,今天过来吃一顿,下次等回来再来吃。”
莫芹恍然大悟:“是你!
这张照片真的不错啊,恭喜你!”
李文康这时候又进来,凑到面前,笑着问:“怎么了怎么了?”
“他比赛获奖了!”
尹梓婷指着柜子上面的照片,李文康看了一会儿,点点头:“虽然不知道有什么好的,不过还是恭喜你获奖了!”
摄影师被李文康的话逗笑了,没再说什么点了餐就坐下来,。
李文康看见今天的菜单终于开心起来:“今天终于做了一份我可以外带的了,快给我做五份吧!”
尹梓婷点点头,随口好奇地问了一句:“为什么你总是要外带,还是在店里面吃会比较好吃哦!
你直接带着朋友过来吃呗。”
“这不是他们不愿意出门,只能让我带着了!”
李文康随口一说,老爸他们才拉不下脸来这里吃,要是被人发现了,吹牛都不好吹了。
李文康看了一眼时间,距离中午吃饭的时间还很早,他也要了一份餐,等待期间逗了逗阿奇。
“陆光霁这家伙真不要你啦?”
阿奇吐着舌头,被李文康摸摸脑袋特别舒服的样子。
见尹梓婷出来,李文康问了一声,最近陆光霁有没有来过。
“啊?陆光霁是谁?”
李文康也是愣了,“他来过好几次了,原来你们还不知道他的名字吗?阿奇的主人陆光霁。”
尹梓婷恍然大悟:“那我不知道的,没有跟他聊天过,最近将他好像都是很早来遛狗的,那时候老板刚好去菜市场回来。”
李文康笑着跟阿奇说:“看来你的主人还是记得你的,只不过你的排名下降了!”
等了没一会儿,他点得也跟着上了,这几天总是在家玩着玩着游戏就被叫去打包外卖,太着急都没有再吃过这里的东西。
一口下去,他终于又满足了,酱肉顺着面条一起被吃进去,层次感特别的丰富。
莫芹将最后一份弄好,整齐地装在盒子里面,再一个个装进袋子里面。
尹梓婷帮忙拎出来拿到李文康的桌子上,他刚刚吃完最后一口,心满意足地擦擦嘴,笑着结账。
“这一周时间,我在这里花的钱,都比其他地方要多。”
李文康笑着,拎着打包好的餐离开了。
还没有时间休息,店里又进来一人,尹梓婷下意识地装了一碗菊花茶送过去,发现面前是一个认识的人。
王慧慧抬头看了她一眼,笑着:“麻烦给我来两碗云吞……哎,你们今天有了新的菜单?换成炸酱面吧。”
旁边的小孩也特别的开心,拍了拍手掌,指着红豆粥说道:“我要吃这个!”
王慧慧笑了:“你真要吃这个?这个是红豆粥。”
小孩思考了一下什么是红豆粥,过一会儿可能想明白了,又说:“那我不要了。”
“今天吃的是炸酱面,里面有肉,很好吃的。”
“好耶!”
小孩听见有肉就开心,等到上菜,才发现这个肉并没有很多,反而是多蔬菜,他皱眉,“妈妈你怎么没跟我说这里有很多蔬菜,不是很想吃。”
王慧慧给他拌好,裹上酱汁,蔬菜看起来也多了一点食欲,“你再尝尝。”
小孩很不开心地吃了一口,没想到让他对蔬菜产生了不一样的看法,搭配这个面条和酱汁真的好好吃!
他吃得开心,王慧慧也轻松一些,饿得前胸贴后背,风卷云残地炸酱面都吃完了,这下才觉得身心舒畅。
小孩吃得不快,王慧慧等了一会儿,最后小孩把剩下的一点面条推给她。
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