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转一篇科普帖战国时期粮食产出以及换算（第2页）

或者“三百斤左右”

，小麦是“一百斤左右”

，高粱和玉米是“不足二百斤”

。

进入20世纪后，粮食产量开始增加至220斤以上，1930年突破230斤，1940年为238.9斤，1945年为242.7斤，1950年增至250斤以上，按这个增长率来看，明代平均产量也应该是210到220斤左右。

还有一种说法说明代亩产三百斤，这很奇怪，不过明代收获的统计方式是以稻谷并非稻米，也就是说是带着稻壳的，稻谷的出米率以品种不同有65%、66%、72%、78%不等，现代均以70%来算，拿这个三百斤来算，实际产米就是210斤，而明代一亩相当于现在的0.9216亩，这样亩产就是约等于228斤，虽然这种算法很不科学，不过也能侧面证明明代的标准产量应该是228斤以内，约为215斤。

按《陆桴亭思辨录辑要》中江南的产量：“今江南种田法，每人莳秧六稞，相去八寸，则一步之地，当得稞六十余。

刈获之日，每人刈稻一行为六稞，又一行为十二稞，为一铺。

收束之日，或二铺、三铺、四铺、五铺为一束不等。

二铺为上，三铺为中，四五铺为下。

今以三铺言，每地一步可得禾二束，每一束得米五合，二束共得米一升。

一亩二百四十步，当得合四百八十束，米二石四斗。

其二铺者，每步约得禾两束半，米一升五合，一亩该得三石六斗之数。

今江南湖荡膏腴处，地辟工修者大约如此。

其余常田，大致三铺为束者得一石五六，二铺为束者得二石五六。

此地力薄，亦种艺不得法也。”

从这里来看，每亩的产量是2.4石，如果这里的“米”

指的是精米，那就是亩产将近四百斤了，很明显是不科学的，但如果按稻谷来算就是2.4×102.3×70%×1.41=242.3斤，换算成今亩=262.9，虽然这也多得离谱，但这也许算是比较靠谱的，全国的平均产量可能就是每亩2石，也就是精米219斤左右。

还有一种说法是明代江南一年收两季，最多能产七八石，以八石来算，每亩地就产稻谷约1154斤，实际产糙米八百斤，每季收获四百斤，这绝对算是很多了，但是由于数据出处不靠谱，这个仅供参考。

日本的均产可能会稍微低一些，江户时代相当于每反1.425，那么战国时代就肯定比这个值要低。

日本跟中国的收获方式不同，中国是以稻谷来统计，而日本则是以糙米。

每反是991.7平方米，以拟定数值来计算一下。

以每反1.3石，每升米1.41斤来算，每反就是286.5斤，每亩192.5斤。

以每反1.32石，每升米1.41斤来算，每反就是290.9斤，每亩195.5斤。

以每反1.35石，每升米1.41斤来算，每反就是297.5斤，每亩200斤。

以每反1.375石，每升米1.41斤来算，每反就是303斤。

每亩203.7斤。

以每反1.4石，每升米1.41斤来算，每反就是308.5斤，每亩207.4斤。

以每反1.3石，每升米1.5斤来算，每反就是304.8斤，每亩204.8斤。

以每反1.32石，每升米1.5斤来算，每反就是309.5斤，每亩208斤。

以每反1.35石，每升米1.5斤来算，每反就是316.5斤，每亩212.7斤。

以每反1.375石，每升米1.5斤来算，每反就是322.37斤，每亩216.7斤。

以每反1.4石，每升米1.5斤来算，每反就是328.23斤，每亩220.65斤。

这样看，水田平均产米1.4石每亩210斤是合理的，但是日本的田地并不全是水田，种植的作物也不全是稻米，所以按平均1.32石，亩产200斤比较合理。

再看耕地面积，一般古代的耕地面积约为国土总面积的10%左右，明代约为52.8666万平方千米，2005年为122.0665平方千米，占国土面积的12.7%。

有资料显示日本战国时代的耕地面积约为1.474万到2.2万平方千米。

粗略的算一下，平均每反产1.4石的话，2200万石就是1.5584万平方千米，加上一些稻米之外的低产田地，符合推测值。

现在日本的国土面积是37.78万平方千米，耕地面积为4.671万平方千米。

2010年日本耕地面积是5.6675万平方千米左右，占国土面积的15%。

2011年日本耕地为5.288472万平方千米。

日本农林水产省公布的数据显示，截至12年7月15日，日本全国耕地面积为4.549万平方千米，较去年同期减少0.3%。

1992年日本耕地面积共5.165万平方千米。

日本的耕地面积从1965年的600万公顷减少到2005年469万公顷，减少了22%。

日本70%都是山地，虽说山地也不至于不能耕地，不过日本这种耕地面积的比例也算是很高的了。

而当时的日本国土面积约为30万平方千米，耕地面积虽然只占国土的5%，但却有可用土地面积的17%之多。

按这个比例来算，一万石耕地的面积就大约是10000÷1.4×991.7÷5%=141.67平方千米，粮食产量少的情况下该数值增加，到江户时代粮食增产至3000万石，换算京升相当于之前的2900石，就相当于103.45平方千米，也就是说一万石领地在战国时代根据产量不等，平均约为100~150平方千米。

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