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第7章 七祖传菜谱（第3页）

“这个我倒是真知道，少卿外婆教我记下的菜谱里有。”

沈母正要夹菜的手顿了一下，却没有像往常那般回避，而是颇为坦然地说道。

这下不只是季宣怀，连专心吃饭的沈少卿也抬起头来，惊奇地看着沈母，希望她能再说的清楚一些。

“他外婆去世的时候少卿还小，后来我又很少提及，倒是连他也不知道了。”

沈母看了沈少卿一眼，略微沉吟了一会，示意他们先吃饭，等都放下碗筷之后，才继续说道：“少卿他外婆在我们那里，是很有名气的厨娘，十几岁便在当地最有名望的贵人家里掌厨，后来和他外公出去开了酒楼，也是颇负盛名的。

只是他外婆虽然厨艺精湛，可于操持家务却是一窍不通，穿针引线直比拿刀还要犯难，因此便请人专门教我女红，倒是把家传的厨艺放到一边了。”

见季宣怀一脸的可惜，沈母不由一笑，接着说道：“厨娘做的菜好虽然受推崇，可地位却不高，又十分辛苦，他外婆也不想让我如她一般，加上见我也的确没有什么资质，就只让我将最紧要的菜谱记了下来，能传给后人便好。

哪知我不仅没学得一成，现如今连先人的心血都要忘的七七八八了。”

“怎么不用笔记下来呢？”

季宣怀不由痛心地道。

“‘做菜用的是心，连菜谱都不能烂熟于心，怎能得心应手的做出好菜？’，我当时也问过，这话是他外婆亲口说的，她也是这样从上一辈那里习得的。”

沈母说道这里时，却是一脸的庄重。

“那你记得的都有些什么菜啊？”

虽然不太明白沈母的话，可见沈母说的慎重，他也不去追究了，满怀好奇地将心思又转回到菜谱上来。

“能记得特别清楚的，大致有酱牛肉、酱方、焖肘子、清汤鱼丸、芙蓉蟹肉、芙蓉蒸虾、香酥鸡、辣子鸡块、蒜泥白肉。”

见他的表情太过直白，沈母不忍心让他失望，便边想边说道，“其余的一时倒真有些想不起来了。”

“这些真的照着菜谱就能做出来？那我能学么？”

对这些听都没有听过的菜名，季宣怀下意识地咽了咽口水，热切地问道。

“这个，倒是不能外传的。”

沈母为难道。

季宣怀闻言也顾不上失望，便扭头去看沈少卿，满脸的羡慕和期盼。

“少卿也是不能学的。”

沈母看得好笑，又见沈少卿一脸的迷茫，于是出言解释道。

“他也不能学？那要传给谁？”

季宣怀忍不住拔高声音道，显然是有些激动了，有菜谱却没人会做，还不能学，听得见，吃不着，还有比这更折磨人的么！

“先人定下的规矩，传女不传男，哪怕就此失传也不能坏了规矩。”

沈母摇了摇头道。

“这算什么规矩？男的凭什么不能学？是人不都得吃饭么。”

季宣怀不平地嘀咕道，不知是因为他自己不能学，还是替沈少卿可惜。

“自古厨子便低人一等，无论男女，也都不算是好营生，大概是更希望家里的男子有出息吧。”

沈母叹了口气，想起沈家只她一人，却还沦落到这步田地，不由黯然地说道，好在她还有沈少卿可以指望，不然恐怕早就撑不下去了。

“你们那里的人真是势力，邻村的杨老三会做饭，谁家红白喜事都要亲自去请，好吃好喝的，临了还要给酬劳，不知多风光，哪里就低人一等了。”

季宣怀犹自气愤道。

“你们还小，哪里懂得这些，这世上的人心，可比你们想的要复杂的多了。”

沈母只是笑了笑，说完便起身收拾起桌子来。

“我来收拾就好，你还是回去躺着吧。”

季宣怀赶紧抢着收拾道，只是还有些不甘心，终是没能忍住，又小声地问了一句：“我不学，你能说给我听听么？”

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