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第2章 诱人的芒果班戟（第4页）

“是，小主，府中主子们相聚也是常有的，不知小主要准备哪些东西呢？”

黄妈妈恭敬地问道。

林妙妙说：“我要的东西已经告诉夏薇，妈妈随她去便是，我自有迎春服侍。”

黄妈妈应了声“是”

与夏薇出去准备。

林妙妙想着时间尚早，不如先做些甜品来解解馋，等下许姐姐来了，也可以先用一些甜品，不必苦等呢。

林妙妙洗净双手，先拿起了柜子上金黄的银耳，伸手略颠了颠，轻且不散，挑了一朵看起来淡如象牙的银耳，放到了迎春递过来的瓷盆中浸泡。

这种银耳类似林妙妙那时空的福建古田银耳，淡黄无瑕，亮泽通透，形似牡丹，并不需要整夜的浸泡，只需要半个时辰到一个时辰，就可以复水饱满，稍加炖煮便入口软烂，是上好的银耳贡品。

在等待银耳浸泡的同时，林妙妙拿了一碟莲子出来去掉莲心。

少女的手指莹润白皙，指甲带着淡淡的珍珠般的粉色，轻轻捏住白白嫩嫩的莲子在中间左右挑了一下，洁白的莲子肉摊开，露出一小块绿色的莲心来。

整个动作行云流水，看起来如一副画卷般赏心悦目，优雅娴熟，不多时便挑好了一大盘。

想着如今这个时代没有电炖煲等高科技产品，银耳莲子羹炖好尚要些时候，不如再准备个点心与银耳莲子羹相配呢。

可是做什么好呢？林妙妙慢步走去了靠墙边的食材储存区，打算看看有什么合适的食材。

刚刚走了几步，看到桌角放着一只大青芒，拿起来用指腹轻轻揉捏了一下，感觉到里面汁多透软，想必早已成熟，拿来做芒果班戟倒是极为合适。

她稍加思索，芒果班戟跟银耳莲子羹的搭配，浓厚与清香相得益彰，不错的搭配。

大多数人都会从颜色上判断芒果的成熟程度，以为黄芒，如贵妃芒、象牙芒之类，要比青芒更甜。

其实不然，青芒成熟与否都是青色，但青芒成熟以后，果实中的果肉纤维要比黄芒多一些，口感更加丰富，甜度更高，香气更足，富含更多的维生素A、维生素c、矿物质，具有美容养颜，降血压降血脂的功效，而黄芒的功效更多是止咳化痰，保护视力。

林妙妙用锋利的陶瓷刀贴着芒果核平切过去，将芒果切成两半，剔除果核，剥掉果皮，露出里面金黄色的果肉。

再将果肉切成块状的芒果粒，盛入碗中备用。

再拿出一个大碗，加入过筛的面粉和糖粉，倒入牛奶，搅拌均匀。

又拿出3个鸡蛋，微微用力打散，倒入牛奶面糊中，再次搅拌均匀。

最后再将面糊过筛，得到一碗丝滑如缎的面糊。

林妙妙对着面糊看了又看，忽地想起了什么，转身去了灶台那边。

拿了一碗黄油隔水化开后，将温热的黄油倒入混合面糊中，仔细搅匀，那种醇厚浓香的味道霎时传了出来，金黄色的面液不停地散发着清甜诱人的奶香。

引得厨娘和帮工们纷纷在探头探脑，一时议论纷纷。

“小主，这是在做什么呀？怎么这么香？”

“不知道啊，从来没见过啊。”

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