钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第80章 夫来运转六（第2页）

厨艺不精，确实是女子的一道硬伤。

她早先倒是听说过，主母的母亲是厨上的一把好手，老太爷也是看上这一点，才娶她为儿媳的。

估摸着老太爷是想自己百年之后，想要主母继承江府酒楼的衣钵。

可是主母的手艺老太爷却忘了考核。

主母的担子重，面皮又薄，也难怪她做糕点也要遮遮掩掩的。

“主母，要是信得过老婆子，你说我来做。”

苏青青听到钱婆婆主动揽活，喜上眉梢，连忙开口应是。

“婆婆，把蛋清和蛋黄分开打，蛋黄打散，蛋白打成糊糊。”

苏青青在一旁指挥着钱婆婆，钱婆婆手下动作不停，心里却生出几分好奇。

苏青青的做法与她大为迥异，她做糕点从来都是用全蛋的。

难不成，这是苏家秘学？

钱婆婆想到这心里一惊，全身心的投入工作中。

钱婆婆把蛋已经打的差不多了，苏青青将提前准备好的红枣，去核切碎，倒入小碗中。

再倒入面粉，简单的搅拌之后，红白相间，就像白雪上开出艳红的碎花，甚是好看。

苏青青满意的笑笑，低声询问道。

“婆婆厨房中可有牛乳？”

钱婆婆仔细思索一阵，端着油灯从柜子最上面取下一个青色小罐。

“昨天，酒楼给府里送了点牛乳。

我觉得这牛乳总有股腥臊味，也不好收拾就给收起来了，主母这是可有用的？”

苏青青点点头，接过钱婆婆递过来的罐子。

她打开罐子，把鼻子凑到罐口闻了一下。

还好天冷，牛奶没变质。

苏青青用筷子划开牛奶上面的一层薄膜，小心翼翼的把牛奶倒入碗中。

牛奶漫过面粉的三分之一，苏青青用筷子将两者搅拌到一起。

“婆婆，蛋清打的怎么样了？”

“差不多了！”

钱婆婆将筷子插-到蛋清糊里，筷子粘着不倒。

苏青青让钱婆婆又加入些许白糖和香草，取了三分之一的蛋清混合在蛋黄糊里面。

面糊弄好了没有裱花袋，两人就只能用勺子代替。

苏青青和钱婆婆寻来之前府中剩下的油纸模具，把面糊一勺一勺的放好，蛋糕顶上放了颗葡萄干，基本就差不多了。

苏青青松了口气，现在只要烤好了，就成了。

钱婆婆生火烤热吊锅，苏青青疑惑的看着面前的烤具。

“婆婆，这能烤蛋糕吗？”

钱婆婆折断一根柴火，一声脆响在夜里格外的清楚。

钱婆婆把火柴丢到灶炉里，火苗扑出来，带出些许火星子。

“我们做月饼就是用这种锅子。

没事。”

苏青青看着案板上放置的小蛋糕，迟疑了一下，“要是蛋糕放到里面，恐怕会走形，买相不好。

色香味俱全才是佳品，要是蛋糕塌了形，吃着总觉得不是什么稀罕的吃食。”

钱婆婆沉默不语，折断的柴火在她身边聚了一堆。

“主母的娘亲是如何烤制的？”

“烤箱，竖着的箱子，能直接把蛋糕放在上面。”

“铁皮箱如何？”

钱婆婆起身，翻腾出一个小箱子。

箱子灰扑扑的，有一面开着一个小门，从外形上看与现代的烤箱倒有几分相似。

“可有烤架？”

钱婆婆打开铁皮箱，苏青青一瞅，心里暗惊，这物什就像是原始的烤箱。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。