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第50章不服气的厨师长（第1页）

直播间的网友们唯恐天下不乱。

一个劲的怂恿孙海让他和林凡怼起来。

看到这种情况，

林凡淡淡一笑倒没有生气。

他只是似笑非笑的问道：

“怎么？看您的样子有点不服气？”

“不敢！”

孙海这才反应过来，刚才他的话有些不妥了。

毕竟面前的人是餐饮界的神，更是他师傅的忘年交。

“不过，我师傅曾经给这道菜评过8分”

孙海，终究还是说了一句。

其中的意思不言而喻。

你虽然是厨神，但我师父也不差啊。

都是国宴大厨，你给我打那么低的分就是看不起我师傅。

林凡听出来了他的意思，其实还是很不服气。

如果，按照他以前的脾气。

肯定会立刻打脸对方，教对方做人了。

不过，现在的他已经过了那种争强好胜的时候。

对于这种言语之争，他已经看的很淡了。

不过，既然对方搬出来了王老。

那他就只能说道说道了。

“我不清楚王老曾经给你打过多少分，但是仅凭今天的这道菜来说，我最高只能给5分！”

“这道四君子乳鸽汤你虽然做的很用心，也是按照古法熬制。”

“但是在我看来，你犯的错误至少有七八处之多！”

“如果这就是你的水平，我只能说水平一般”

林凡这一次没有给对方留面子。

已经说得很不留情面了。

既然，你搬出了你师傅。

那我就按照你师傅的标准来教你怎么做这道汤。

“七八处错误，水平一般”

孙海的脸瞬间大变。

这对一个餐厅的厨师长来说，算是致命的了。

此时的他真的有点生气了。

不过，林凡根本不给他生气的机会。

“先不说你选用的乳鸽，只是普通的工厂饲养鸽子。”

“做这道菜的关键就是乳鸽必须选用农户自养的鸽子。”

“那样的乳鸽体内，才没有激素和饲料。”

“更何况您用的鸽子，已经超高了35天以上，做出来的鸽子肉肉质紧绷，营养流失！”

“乳鸽需选用25-28日龄的雏鸽，这样的鸽子汤肉才能肉质柔嫩，营养丰富！”

林凡顿了段，喝了一口水接着说道。

还有你用的人参也只是一般的太子参，做乳鸽汤最好还是党参或者是高丽参。”

更不要说，你乳鸽煮制的时间过长，火候也没有控制住。”

“最好的火候就是武火滚15分钟后改文火煲45分钟。”

“剩下的我都不惜在给你细说了，你自己慢慢悟吧”

林凡一口气指出了对方的五六处错误。

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