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第十一章厘定标准（第3页）

一杯倒入瑶春，一杯倒入三十度的酒，再一杯倒入四十度的酒。

“此酒为对面漆氏所经营，名为瑶春，售价一两十五文，少爷品品。”

傅小官端起酒杯闻了闻便放下，说道：“此酒最多二十度。”

“……二十度是什么意思？”

“就是酒的烈度，我们要定下标准，以后我们家的酒就会标上度数，比如这坛，三十二度，而这一坛，四十二度。”

“这……要怎样厘定？”

“喝啊，依据口感来定，唔，就以四十二度这坛为准绳，更烈的酒度数更高。”

白玉莲眼睛一亮，这个法子可以，那么在西山别院所喝的，应该就是五十度的了。

蔡晞细思片刻，有所领悟，但他并没意识到这标准一出，对此后的酒类所产生的巨大影响。

他此刻在品酒，从瑶春开始，三杯喝下，点了点头。

三十二度的酒已经远超瑶春，更不用说和添香比肩的另一坛酒了。

或许是酒的原因，他的心情非常激动，那张老脸此刻也泛着红晕，“少爷，有这两种酒，余福记必然闻名天下！”

他没有说闻名临江，因为如果四十二度的酒量产，那一定是闻名天下的。

“敢问少爷，这两种酒的产量如何？”

“新的酒坊还在建，不过就算是建好了，这酒的产量也不会高，我预估一天……这种四十二度的，大约只有三十来斤。

这种三十二度的会多一点，估计在七八十斤吧。”

产量很低啊，蔡晞微微有些失望，然后问道：“那此酒少爷作价几何？”

“这种，”

傅小官指了指三十二度的那坛，“名为西山香泉，这种，名为西山天醇。

香泉酒作价一两五十文，而天醇作价……一两三百文。”

白玉莲一惊，看着傅小官，你特么抢钱啊！

他是知道这两种酒的，香泉成本不过七文，天醇成本不过九文，这是多少倍的利润！

蔡晞也是一惊，这……“是不是，太贵？”

傅小官笑道：“你说，这香泉酒，市面上有没有？”

蔡晞摇了摇头，这个还真没有。

“你说天醇既然能够和添香比肩，添香市面上能不能买到？”

蔡晞又摇了摇头。

“所以，我们这是独家经营，想卖多少就卖多少，而且，卖的时候还要限量，这个我得提前给你说了，每人，每天，香泉最多可以买五两，而天醇则最多只能买三两，这个很重要，你千万记住。”

哪有打开铺子不做生意的道理？

蔡晞想不明白，白玉莲和春秀同样想不明白，但傅小官没有解释，只是强调了一次，照着他说的去做，就行了。

“至于售卖的时间，等我通知你，消息可以放出去，但不允许任何人品尝。”

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