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第28章 第二十八章（第1页）

33雪笋肉片与萝卜排骨汤（下）

肉片在滚油中翻滚着，肥肉在高热下变得透明，薄薄的肉片边缘泛着焦黄微微卷曲起来。

从肉片中析出的油脂清亮，它们冒着小泡泡，期待着和冬笋的亲密接触。

当季平安将满满一盘子冬笋往锅中一倒，锅里顿时热闹了起来。

白色的烟气瞬间爆开，笋子的清香和肉香慢慢融合。

很多植物加热时候就容易变得软烂，但是竹笋却分外有风骨，即便在滚烫的油脂中，它也依然保持着身姿。

等冬笋片和肉片完全混熟之后就轮到雪菜登场了。

经过腌制的雪菜碧绿鲜香，它的分量虽然少，但是一入锅就霸道的宣誓了自己的主权。

雪笋肉片，排在第一位的肯定是雪菜。

没有雪菜那股独特的咸香，冬笋和肉片的组合该多单调啊！

碧绿的雪菜沫混在了笋片和肉片里，此时再加上一点点水稍稍焖煮片刻，雪菜的香味和盐分就充分跑出来了。

鲜香的味道馋得挂在门框上的小……大黄鸟口水滴滴答答的往下掉。

季平安用锅铲舀了一点点汤汁品了品，笋子放多了，稍稍有点淡。

不过没关系，稍微加一点点盐就足够了。

看到季平安往锅里抖了一小勺盐，被霜天绑住的小黄鸡伸长了脖子，大大的眼睛直勾勾的看着锅子。

可是他胖得没有脖子，就算把它身体拉直，它离锅子依然有十万八千里。

季平安将锅盖盖上，他招呼小白“小白，准备吃饭啦！”

小白正坐在木桌旁边，虽然他面色如常，但是他这会儿郁闷坏了，他正严肃的盯着挂在门框上的冷长天。

冷长天像是一个黄色的球一样在门框上摇摇晃晃，他努力的对着季平安的方向伸长脖子。

剧烈的动作让他不由自主的转动起来，他看起来又可怜又可笑。

冷长天不认识他了，如果换了平时，只要一个照面，他早就乌眼鸡似的了。

而这三次相遇，他完全没有要打的意思。

相反的，冷长天的眼中满是陌生，只有在看见好吃的时才满眼放光。

小白仔细的回忆着，记得他和冷长天上次开打的时候，最后一击依稀打中了他的脑袋。

难不成就因为这个让他不记得自己了？

这就难办了，如果冷长天还记得他，这会儿他一定干脆利落的拧断他的脖子以绝后患。

但是看他一副傻乎乎的样子，小白觉得自己对他出手有点趁人之危胜之不武的感觉。

季平安温声唤道“小白？吃饭啦。”

小白猛地回过神来，他站起来“我去把萝卜汤端过来。”

萝卜排骨汤炖得恰到好处，揭开锅盖就能看到煮得微微有些透明的萝卜，此时用筷子轻轻一夹，萝卜就能轻松的被夹断。

大块的排骨混在萝卜中，炖煮得时间稍稍有点长，轻轻一拽就能将光溜溜的骨头从肉中间拽出来。

季平安给小白舀了大半碗汤，他在汤碗中放了两块萝卜和排骨“先喝汤暖暖胃。”

萝卜汤咸鲜中微微泛甜，明明只是加了一点盐，却让人忍不住大口喝了起来。

炖煮过的萝卜失去了新鲜时候的爽脆，它不像藕或者山药那样粉糯，入口之后轻轻一抿就化开了，一点渣渣都不留。

小白品尝着萝卜“别有一番滋味。”

季平安也捧了一只碗在细细的喝着汤“是啊，下霜之后的萝卜最好吃。

又不糠又鲜嫩，不管是炖汤还是红烧都很好吃。”

这时候就该品尝碗里的排骨了，何朗买下的这扇排骨上面留了不少瘦肉，每块排骨的横切面上的肉都有一寸厚。

乡下的猪吃谷糠和草料长大，肉质鲜嫩细腻，一口下去丰盈的肉质就从肉里流淌了出来。

季平安对小白格外偏爱，小白化形之后胃口大了，他自动的将小白用的碗换成了大海碗，平时家里有好吃的也会让小白多吃一些。

比如这会儿，他给小白舀的两块排骨上黏着脆骨，这是他最喜欢的排骨。

吃掉上面的肉后，口感卜脆的脆骨也值得好好品味。

小白吃了一块排骨之后，他将剩下的那块带脆骨的排骨放到了季平安碗中。

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